![浙菜的突出特點主要是哪些方面]( "浙菜的突出特點主要是哪些方面")
- 浙菜是十分講究的一個菜系，浙菜的風格十分的明顯，同時又十分的突出菜原本的味道。那麼關於浙菜文化中，最為突出的特點，具體有哪些，具體是什麼呢？你是不是和小編一樣好奇，不妨一起來往下了解一下看看吧！選料講究原料講究品種和季節時令，以充分體現原料質地的柔嫩與爽脆，所用海鮮、果...
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![浙菜代表菜：荷葉粉蒸肉]( "浙菜代表菜：荷葉粉蒸肉")
- 在浙菜文化中，荷葉粉蒸肉是一款享有較高聲譽的漢族名菜。在清末，相傳其名與西湖十景的麴院風荷有關。它是用當時杭州的鮮荷葉，將炒熟的米粉和經調味的豬肉裹包起來蒸制而成，其味清香，鮮肥軟糯而不膩，夏天食用很適合胃口。相傳，荷葉粉蒸肉與周倉有關。周倉何許人也，説明白一點，是三...
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![浙菜有哪些 浙菜有哪些的講究之處]( "浙菜有哪些 浙菜有哪些的講究之處")
- 浙菜是八大菜系中，比較受歡迎的菜系之一，也是一個比較特色，一個特點比較突出的一個菜系。那麼浙菜著名的菜系有哪些，浙菜文化有哪些的講究這些你都知道嗎？如果你也感到好奇的話，不妨一起來往下看看小編的介紹吧！浙菜十大名菜是：“西湖醋魚”、“東坡肉”、“賽蟹羹”、“家鄉南肉...
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![浙菜的突出特點主要是哪些]( "浙菜的突出特點主要是哪些")
- 我們都知道浙菜是八大菜系之一，浙菜擁有着自己的特點，擁有着自己的特色。那麼關於浙菜文化，你具體瞭解多少，浙菜主要突出的是哪些的特點，關於這些，你是否都清楚呢？如果不是很瞭解的話，不妨一起來往下了解看看吧！浙菜基於以上四大流派，就整體而言，有比較明顯的特色風格，又具有共同的四...
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![浙菜代表菜：家鄉南肉]( "浙菜代表菜：家鄉南肉")
- 家鄉南肉，是一道藴含濃厚浙菜文化氣息的浙江菜，浙江菜簡稱浙菜，是我國八大菜系之一。那麼，家鄉南肉是如何來的呢？家鄉南肉又是如何製作的呢？用什麼肉製作比較好呢？接下來，就請隨小編一起來瞧瞧吧！此名源於宋朝抗金名將宗澤。宗將軍字汝霖，婺州義烏人。北宋靖康元年，宗澤知磁州兼河北...
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![浙菜代表菜什麼，浙菜的詳細介紹]( "浙菜代表菜什麼，浙菜的詳細介紹")
- 中國有句古話叫上有天堂，下有蘇杭。可能江南一帶對於我國的影響有多深，江南一帶不僅只有美色，浙菜文化也會他們的特色之一。那麼浙菜的代表菜有哪些你知道嗎？接下來就和小編一起來看看吧！西湖醋魚此菜相傳出自“叔嫂傳珍”的故事：古時西子湖畔住着宋氏兄弟，以捕魚為生。當地惡棍...
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![什麼是浙菜？浙菜的特點是什麼？]( "什麼是浙菜？浙菜的特點是什麼？")
- 浙江菜，簡稱浙菜，是中國漢族八大菜系之一，具有悠久的浙菜文化，其地山清水秀，物產豐富佳餚美，故諺曰：上有天堂，下有蘇杭。浙菜基於以上四大流派，就整體而言，有比較明顯的特色風格，又具有共同的四個特點：選料講究，烹飪獨到，注重本味，製作精細。浙菜原料講究品種和季節時令，以充分體現原料質...
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![浙菜代表菜：叫化童雞]( "浙菜代表菜：叫化童雞")
- 叫化童雞是一道蜚聲中外的杭州市漢族特色名菜。擁有悠久浙菜文化的“叫化童雞”是古代人民一代代不斷改進而逐漸完善的。“叫化童雞”也稱“杭州煨雞”，是1956年浙江省認定的36種杭州名菜之一。接下來，就隨小編一起...
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![浙菜特色菜有哪些，這些你都瞭解嗎？]( "浙菜特色菜有哪些，這些你都瞭解嗎？")
- 浙菜因為符合大眾的口味，所以受到很多人的熱捧和喜愛。在浙江一帶除了如水的江南女子，還有特別多的美食。那麼你知道關於浙菜文化的發展以及浙菜的特色有哪些嗎？接下來就和小編一起來看看吧！浙菜的歷史：也就是浙江烹飪的歷史，可上溯到吳越春秋。越王勾踐為復國，加緊軍備，並在今紹...
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![浙菜代表菜：宋嫂魚羹]( "浙菜代表菜：宋嫂魚羹")
- 宋嫂魚羹是浙江省杭州地區漢族傳統名菜，擁有悠久的浙菜文化，從南宋流傳至今已有800多年曆史，用鱖魚或鱸魚蒸熟取肉撥碎，添加配料燴制的羹菜，因其形味均似燴蟹羹菜，又稱賽蟹羹，特點是色澤黃亮，鮮嫩滑潤，味似蟹羹。如今宋嫂魚羹不僅在杭州的很多菜館都訪宋嫂的製法，經營此菜，成為杭州...
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![浙菜的起源，浙菜的文化詳細揭祕]( "浙菜的起源，浙菜的文化詳細揭祕")
- 我們通常都知道八大菜系，那麼浙菜文化就是杭州、寧波。紹興一帶的代表。説到浙菜文化，你知道浙菜的文化的起源是什麼嗎？他們的菜系是怎麼製作的呢？接下來就和小編一起來看看吧！浙菜系以杭州、寧波、紹興三中地方風味菜為代表，成名較早。杭州菜重視原料的鮮、活、嫩，以魚、蝦、時...
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![浙菜的口味特點 浙菜主要講究什麼]( "浙菜的口味特點 浙菜主要講究什麼")
- 浙菜地區是一個資源豐富，當地可以説是魚米之鄉，也是海鮮資源豐富的地區。那麼關於浙菜的口味有那些的特點，浙菜有哪些的講究，關於這些，你又知道多少呢？帶着好奇，不妨一起來浙菜文化中瞭解一下詳細知識吧！1、選料刻求"細、特、鮮、嫩第一，選料精細，取物料精細部分使菜品達到高雅上乘...
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![浙菜的特點，這些你都知道嗎？]( "浙菜的特點，這些你都知道嗎？")
- 浙菜是我國八大菜系之一，浙菜文化也有幾千年的洗禮。浙菜因為口味符合大眾的口味，所以受到了很多人的熱烈的追捧，受到大家的喜愛。那麼你知道浙菜都有哪些特點嗎？接下來就和小編一起來看看吧！一、選料刻求“細、特、鮮、嫩。”細，取用物料的精華部分，使菜品達到高雅上乘。特，選用...
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![浙菜代表菜：幹炸響鈴]( "浙菜代表菜：幹炸響鈴")
- 幹炸響鈴是浙江省杭州地區漢族傳統名菜之一，是浙菜文化的典型代表。用杭州地區着名特產泗鄉豆腐皮製成的幹炸響鈴，以色澤黃亮、鮮香味美，脆如響鈴而被推為杭州特色風味名菜之列，受到食者的歡迎。那麼，一起來看看吧！幹炸響鈴腐皮薄如蟬翼，成菜食時脆如響鈴，故名。1956年浙江省認定...
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![浙菜代表菜：東坡肉]( "浙菜代表菜：東坡肉")
- 東坡肉又名滾肉、紅燒肉，是江南地區漢族傳統名菜，亦是浙菜文化中最為人所知的一道名菜，屬浙菜系，以豬肉為主要食材。菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。那麼，接下來就隨小編一起來看看吧！東坡肉，色、香、味俱全，深受人們喜愛。慢火，少水，多酒，是製作這道菜的訣...
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![浙菜推薦 浙菜代表菜有哪些]( "浙菜推薦 浙菜代表菜有哪些")
- 浙菜是中國的八大菜系之一，也是八大菜系中十分受歡迎的菜品之一。那麼關於浙菜，有哪些值得推薦的，有哪些比較著名的代表菜，關於這些你都知道嗎？帶着你的好奇心，接下來就和小編一起來浙菜文化中瞭解一下看看吧！西湖醋魚此菜相傳出自“叔嫂傳珍”的故事：古時西子湖畔住着宋氏兄弟，以...
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![浙菜代表菜有哪些？]( "浙菜代表菜有哪些？")
- 浙菜是中國八大菜系之一，歷史悠久，享譽國內外，同時也受到了吃貨們的熱捧！不言而喻，浙菜富有江南特色，起源於新石器時代的河姆渡文化，經越國先民的開拓積累，漢唐時期的成熟定型，宋元時期的繁榮和明清時期的發展，浙江菜的基本風格已經形成。那麼，你們知道浙菜的代表菜有哪些嗎？今天就跟...
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![浙菜口味特點 浙菜主要突出什麼]( "浙菜口味特點 浙菜主要突出什麼")
- 浙菜是屬於八大菜系之一，也是比較有特色的菜系之一。那麼關於浙菜的獨特之處在哪裏，浙菜文化最主要突出的是什麼地方，關於這些，你又瞭解多少呢？如果你也不是很瞭解的話，不妨讓小編來為你詳細的解答一下看看吧！江浙菜即浙江菜系，以杭州菜為代表。浙江菜系各地風味比較統一。江浙菜...
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![浙菜代表菜：西湖醋魚]( "浙菜代表菜：西湖醋魚")
- “西湖醋魚”又叫“叔嫂傳珍”，是浙江杭州傳統漢族風味名菜，是一道具有濃厚浙菜文化的佳餚，屬浙菜系。其年代可追溯到宋朝，可謂是歷史悠久。接下來，就隨小編一起來看看這傳統的浙菜吧！有詩云：“裙屐聯翩買醉來，綠陽影裏上樓台，門前...
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![浙菜代表菜：虎跑素火煺]( "浙菜代表菜：虎跑素火煺")
- 在杭州虎跑地區有一出名的旅遊食品，由於常在虎跑供應，故名虎跑素火腿，十分為旅人所喜愛。具有獨特浙菜文化的虎跑素火腿是浙江杭州地區漢族傳統名菜，色澤醬紅，形如火腿，柔中帶韌，香鮮微甜。那麼，一起隨小編來瞧瞧這道名菜吧！虎跑素火腿烹調時，選用富陽泗鄉的優質豆腐皮，加上白糖、紹...
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![浙菜特點是什麼 浙菜主要講究什麼]( "浙菜特點是什麼 浙菜主要講究什麼")
- 浙菜是中國的八大菜系之一，和其它的菜系一樣，浙菜也屬於自己菜系的風格，有屬於自己菜系的特色。那麼關於浙菜的特點是什麼，浙菜主要講究的是什麼呢？如果你也感到好奇的話，不妨和小編一起來浙菜文化中瞭解一下吧！選料講究原料講究品種和季節時令，以充分體現原料質地的柔嫩與爽脆，所...
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![浙菜代表菜：龍井蝦仁]( "浙菜代表菜：龍井蝦仁")
- 在富庶的江浙蘇杭地區，有一道獨具特色的漢族名菜，名龍井蝦仁。此菜具有悠久的浙菜文化，深受人們的喜歡。菜如其名，龍井蝦仁正是以龍井茶的嫩芽烹製蝦仁，味道獨特，回味無窮。接下來，一起隨小編來看看吧！龍井蝦仁，蝦仁玉白，鮮嫩；芽葉碧綠，清香，色澤雅麗，滋味獨特，食後清口開胃，回味無窮，在淮...
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![浙菜有幾個流派 浙菜講究什麼]( "浙菜有幾個流派 浙菜講究什麼")
- 浙菜是八字菜系之一，浙菜又因為不同的地區，分為了不同的流派。那麼關於浙菜究竟是屬於哪些流派，浙菜究竟有哪些的講究，關於這些，你又瞭解多少，你又清楚多少呢？如果你瞭解不多的話，就讓小編來浙菜文化中為你介紹一下吧！浙菜是一個菜系，下面就不能再用菜系這個名詞了，只能説四個“流派...
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![浙菜代表菜：西湖蓴菜湯]( "浙菜代表菜：西湖蓴菜湯")
- 西湖蓴菜湯又稱雞火蓴菜湯。西湖蓴菜湯是浙江省杭州地區漢族傳統風味名菜，屬於浙菜系，是一道富含浙菜文化的名菜。選用西湖蓴菜作原料，味道鮮美，別具特色。接下來，就請隨小編一起來看看西湖蓴菜湯吧！西湖蓴菜湯用蓴菜作料製成的西湖蓴菜湯，蓴菜翠綠，雞白腿紅，色彩鮮豔，滑嫩清香，湯純...
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![浙菜的特色 浙菜講究的是什麼]( "浙菜的特色 浙菜講究的是什麼")
- 浙菜是幾大菜系中，整體的風格中，比較明顯，比較有風格的菜系。那麼關於浙菜文化的特色，主要是體現在哪裏，主要有哪些的講究呢？關於這些，你又知道多少呢？如果不是很瞭解，帶着好奇，不妨和小編來了解一下吧！選料講究原料講究品種和季節時令，以充分體現原料質地的柔嫩與爽脆，所用海鮮、果蔬...
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