![苏菜甜点 枣泥拉糕的做法]( "苏菜甜点 枣泥拉糕的做法")
- 甜点是女孩子都爱吃的食物，在饭后或者是下午茶时间都喜欢吃一些甜点，甜点种类很多，各式各样的，在每一种菜系中也有很多的特色甜点，来自中国各地的甜点。一起看看苏菜文化中的甜点枣泥拉糕的做法吧。枣泥拉糕是江苏苏州等地的冬春季传统风味糕类小吃，是非常典型的苏式糕点。以前...
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![苏菜的发展 苏菜的历史起源]( "苏菜的发展 苏菜的历史起源")
- 江苏菜简称苏菜，是中国传统八大菜系之一，苏菜的历史悠久，有着独特的口味，烹饪方法多样，主要注重本味，江苏也是一个充满文化底蕴的城市，也有来自世界各地的游客。苏菜的发展情况是什么样的呢？一起欣赏下苏菜文化吧。江苏菜（简称苏菜）。起始于南北朝、唐宋时，经济发展，推动饮食业的繁荣...
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![苏菜特点有哪些 这些你都了解吗]( "苏菜特点有哪些 这些你都了解吗")
- 苏菜是中国传统八大菜系之一，属于江苏一带的特色菜系，江苏是鱼米之乡，物产丰富，有着很多的食材，在江苏，有很多的特色菜肴，口味比较清淡，但是重在汤，可以保持菜的原汁原味。下面是小编整理的苏菜文化的特点，一起看看吧。苏菜系由淮扬、苏锡、徐海三大地方风味菜肴组成，以淮扬菜为主体...
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![苏菜的现状 以后发展方向是怎样的]( "苏菜的现状 以后发展方向是怎样的")
- 苏菜是中国传统菜系之一，在用料上主要是以水鲜为主，在烹饪上也是有很多的技巧，才能形成菜系，苏菜起源于两千多年前，最开始是鱼和鸭为主，现在苏菜的菜品不会那么的单一，在做法上也是更加的丰富。苏菜文化的现状是什么样的呢？回眸历史，苏菜名声很响，多少名门望族设宴无不以苏盛宴为傲...
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![苏菜代表菜：荷叶鸡]( "苏菜代表菜：荷叶鸡")
- 自古以来，鸡便是人们所喜食的家禽，而对鸡的制作方法也很多种，炖、烤、烧、煮、炒等等方法，苏菜文化最擅长的便是炖、焖、蒸、炒，苏菜荷叶鸡也是一道著名美食。荷叶鸡，荷香扑鼻、酥烂脱骨、鸡肉鲜嫩，深受许多人的喜爱。下面，就随小编一起来瞧瞧吧！菜品特色荷叶鸡是江苏省传统的汉族...
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![苏菜代表菜：沛公狗肉]( "苏菜代表菜：沛公狗肉")
- 沛公狗肉，根据这道菜的名字就可以猜到也许和某个名人相关，没错，这道菜的确和刘邦有一点关系。那么，这道菜和刘邦有着什么样的关系呢？而沛公狗肉需要怎么烹制才能既营养又美味呢？不妨随小编一起到苏菜文化中去看看吧。一、沛公狗肉简介沛公狗肉别名鼋汁狗肉，沛县狗肉，樊哙狗肉等。...
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![苏菜代表菜：鸡汤煮干丝]( "苏菜代表菜：鸡汤煮干丝")
- 鸡汤煮干丝，是汉族苏菜文化里面的传统名菜，属淮扬菜系。历来被推为席上美馔，淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌。那么，一起来看看吧！扬州煮干丝同镇江肴肉一样盛名天下。凡是到...
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![苏菜代表菜：砂锅豆腐]( "苏菜代表菜：砂锅豆腐")
- 苏菜文化久远，经过无数先人的不断发展，苏菜成为了中国汉族八大菜系之一。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视汤料，重视保持菜肴的原汁原味。苏菜里面的砂锅豆腐便是一道这样的菜肴，材料丰富，味道鲜美，是一道地道的苏菜。接下来，就随小编一起来看看吧！简介砂锅豆腐是江苏省传统的汉族名菜...
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![你所不知道的苏菜发展历史]( "你所不知道的苏菜发展历史")
- 我国有一道闻名全国的菜，那就叫苏菜，苏菜的种类繁多，每一道都有它独特的韵味。苏菜文化的名声可媲美天下第一的美誉，苏菜在我国古代就已经非常的出名，味道深受人们的喜欢。苏菜的味道深深吸引着过往的时刻，一点一点将他们拉过来，再用美味降服他们。那么你知道苏菜是如何诞生的吗...
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![苏菜代表菜：盐水鸭]( "苏菜代表菜：盐水鸭")
- 江苏菜汇聚了江苏各地的特色菜肴，说起江苏很难不想到六朝古都——南京，众所周知南京的鸭肉也算是久负盛名了，那以鸭肉为主材可以做什么菜品呢？你听说过盐水鸭吗？盐水鸭要怎么烹制才会更美味呢？随小编一起到苏菜文化去看看吧。一、简介南京盐水鸭皮白肉嫩、肥...
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![苏菜代表菜：天下第一菜]( "苏菜代表菜：天下第一菜")
- 天下第一菜，光听名字就知道没点真材实料怎么能称之天下第一呢？天下第一菜是江苏菜的当家名菜之一，据传是因为乾隆皇帝下江南时吃到这道菜，当即就说：“此菜堪称天下第一”因此得名，那么，天下第一菜需要什么食材，怎么烹制呢？随小编到苏菜文化中去看看吧。一、食材...
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![苏菜代表菜：碧螺虾仁]( "苏菜代表菜：碧螺虾仁")
- 苏菜作为中国八大菜系之一，苏菜文化自然博大精深。碧螺虾仁是江苏汉族传统名菜，也是苏菜文化的具体体现。碧螺虾仁茶香味美，色泽素雅，虾仁色如白玉，入口鲜嫩，伴着些许甘甜，深受人们的喜爱。接下来，就随小编一起来瞧瞧吧！一、菜品特色碧螺虾仁其中碧螺是指洞庭东、西山特产碧螺春茶...
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![苏菜代表菜：地锅鸡]( "苏菜代表菜：地锅鸡")
- 地锅就是我国的传统厨具，由一般的铁铸造而成的。一般情况下不含其它化学物质，使用起来比较安全。地锅鸡这道菜起源于微山湖地区，是江苏菜中的一道特色菜。那么，这道菜需要哪些食材，该怎么做呢？有什么样的烹饪小技巧？想知道不妨随小编到苏菜文化中去看看吧。一、地锅鸡简介地锅菜...
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![苏菜十大代表菜 苏菜特色菜有哪些]( "苏菜十大代表菜 苏菜特色菜有哪些")
- 都说江南是鱼米之乡，物料丰富，是很多人都喜欢去游玩的地方，江苏菜也就是苏菜，是中国八大菜系之一，也是很有名的，很多人来江苏旅游，都是为了品尝苏菜文化中的代表菜。一起看看十大苏菜代表菜有哪些。1、清炖蟹粉狮子头清炖蟹粉狮子头是脍炙人口的扬州名菜之一。相传已有近千年历...
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![苏菜发展史 挽留人心的美食]( "苏菜发展史 挽留人心的美食")
- 苏菜文化，开始于南北朝、唐宋时，社会快速发展，助力饮食行业的发展，苏菜成为闻名的美食之一。明清时期，苏菜南北交通运河、东西沿长江的发展更为快速。江南的地理优越，推动了苏菜文化的传播。苏菜菜色刀工精细，烹饪的方法多种多样，味道鲜美，深受人们喜欢。下面来看看苏菜文化的发展...
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![苏菜代表菜：香菇炖鸡]( "苏菜代表菜：香菇炖鸡")
- 香菇炖鸡是江苏省汉族传统名菜，属于苏菜文化中比较有特色的菜肴，受到各地人民欢迎。与其他吃食相比，鸡肉总是特别入味，就像这道香菇炖鸡，浓郁的香气弥漫了厨房，不管是家庭晚餐还是朋友小聚，简约中又不失隆重。接下来，随小编来看看吧！香菇炖鸡烹饪简单，鸡肉中蕴含着浓浓的菇香，肉质香...
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![苏菜代表菜：素三鲜]( "苏菜代表菜：素三鲜")
- 东北地区的素三鲜非常出名，许多游人都喜欢吃。苏菜文化里面也有一道素三鲜，江苏菜素三鲜与东北菜素三鲜有所不同，东北菜素三鲜口味清新、清香，江苏菜的素三鲜则口味重，味道浓厚。接下来，就随小编一起来瞧瞧苏菜素三鲜吧！原料香菇，黑木耳，黄花菜，面筋，茭白，李锦记红烧汁、李锦记财神蚝...
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![苏菜代表菜：太湖大闸蟹]( "苏菜代表菜：太湖大闸蟹")
- 俗话说蟹味上桌百味淡，在美味蟹肉面前，还有什么可以与之一比的呢？所以，蟹的吃法种类很多，蒸、煮、腌等等，制作出的小吃也不少。苏菜文化中的名菜太湖大闸蟹，是当地各大饭店菜馆必有的一道名菜。接下来，一起随小编来瞧瞧吧！太湖蟹简介蟹系洄游性生物，每年秋冬，二龄蟹性腺成熟，便成群结...
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![苏菜代表菜：红烧带鱼]( "苏菜代表菜：红烧带鱼")
- 红烧带鱼口感细腻，鱼肉鲜嫩，香气十足。苏菜是中国汉族传统四大菜系之一，也是八大菜系之一，苏菜文化历史悠久，有许许多多的经典菜肴深受人们的喜爱。今天小编就为大家介绍苏菜——红烧带鱼，希望大家能够喜欢。接下来，一起来看看吧！简介带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的...
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![苏菜的特点 原汁原味的香浓情怀]( "苏菜的特点 原汁原味的香浓情怀")
- 苏菜菜系是我国传统的美食菜系中较为出名的一个，水鲜是苏菜的主要食料，烹饪技巧也是多种多样。苏菜起源很早，在古代达官贵族宴请客人时，能请到苏菜厨师过来，都非常的骄傲，称上富贵之命。独有的私房菜，得到皇上的喜爱，菜品多样，做法刀工堪称奇妙。那么你知道闻名海内外的苏菜有什么...
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![苏菜代表菜：大煮干丝]( "苏菜代表菜：大煮干丝")
- 扬州好，茶社客堪邀。加料千丝堆细缕，熟铜烟袋卧长苗，烧酒水晶肴。这是清代惺庵居士写的一首词，这里面说的千丝指的就是大煮干丝。这道菜看似简单，做工却是极其的精细，是江苏淮扬菜的当家菜，那么这道菜该如何做呢？随小编一起到苏菜文化去看看吧。一、历史起源清代乾隆皇帝六下江南...
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![苏菜的分类有哪几种 苏菜小吃有哪些]( "苏菜的分类有哪几种 苏菜小吃有哪些")
- 我们都知道苏菜是属于江苏的菜系，但是苏菜具体是怎么分类的，恐怕很少人了解过，苏菜的口味相对来说比较淡，没有湘菜的辣，在江苏每个地方的风味不一样。一起跟着小编品味下苏菜文化吧。苏菜由淮扬菜、苏锡菜、金陵菜、徐海菜组成。其味清鲜，咸中稍甜，注重本味。烹调技艺擅长炖、焖...
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![苏菜代表菜：鲃肺汤]( "苏菜代表菜：鲃肺汤")
- 鲃肺汤原名斑肺汤，是苏菜文化中十分有名的一道菜肴。鲃肺汤是江苏地区汉族传统名菜，属于苏菜系，鲃肺汤鱼肝肥嫩，浮于汤面，鱼肉细腻，汤清味美，是夏秋季节的时菜。接下来，就随小编一起来看看吧！一、由来斑鱼生长在太湖木渎一带，以鱼肝肥嫩、鱼肉细腻着称。斑肝汤采用斑鱼之肝，辅以火腿...
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![苏菜代表菜：冻鸭]( "苏菜代表菜：冻鸭")
- 苏菜是中国汉族传统四大菜系之一，也是八大菜系之一，苏菜文化历史悠久，有许许多多的经典菜肴深受人们的喜爱。苏菜冻鸭咸香味美，老少皆宜。今天小编就为大家介绍苏菜——冻鸭，希望大家能够喜欢。那么，一起随小编来看看吧！简介冻鸭是一道江苏省传统的汉族名菜，属...
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![苏菜的名菜有哪些 你都吃过吗]( "苏菜的名菜有哪些 你都吃过吗")
- 中国八大菜系中的苏菜是江苏的菜系，历史悠久，苏菜中有很多的名菜，这些名菜都是在很早之前就开始有的，有着很长的历史，那么苏菜中有哪些名菜一直吸引顾客呢？一起跟着小编看看苏菜文化的名菜及其相关介绍。将军过桥：淮扬名菜“将军过桥”即黑鱼两吃，因黑鱼性烈，是凶猛鱼类，群鱼见之都...
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