![貴州年夜飯哪三大菜是必備的]( "貴州年夜飯哪三大菜是必備的")
- 每年除夕之夜，都是整個中國人最忙的時候，每個家庭都在忙著做菜，準備著團圓飯。不同的地區，他們做的特色菜也會有很大的區別。那麼貴州年夜飯，有哪些菜是必備的呢？接下來就和小編一起來春節習俗中看看吧！小米渣小米渣也是年夜飯中一道別具風味的貴州美食，製作過程稍加繁瑣，但味道卻...
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![夢見一堆白大菜是好事還是壞事]( "夢見一堆白大菜是好事還是壞事")
- 夢見一堆白大菜，得此夢，事業中雖有他人相助，卻不可與異性過於親密，乃是感情關係難以順利，生活有煩憂之象，凡事應為他人著想，切莫剛愎自用。如做此夢，近期受小人之干擾，多偏激之行為，超越道德觀念，受眾人之指責，事業不順，或停滯不前。春天夢之吉利，冬天夢之不吉利。近期常做噩夢者夢之，往...
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![魯菜十大名菜：紅燒大蝦]( "魯菜十大名菜：紅燒大蝦")
- 魯菜中的紅燒大蝦是山東膠東漢族風味名菜。紅彤彤的大蝦，傳來誘人的香味，靜靜的等人來品嚐。魯菜文化中有許多令人讚不絕口的菜，美味的紅燒大蝦也是其中之一。那麼，下面就隨小編一起來看看這美味的紅燒大蝦吧！紅燒大蝦是山東膠東漢族風味名菜，屬於魯菜系。色澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩...
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![蘇菜十大代表菜 蘇菜特色菜有哪些]( "蘇菜十大代表菜 蘇菜特色菜有哪些")
- 都說江南是魚米之鄉，物料豐富，是很多人都喜歡去遊玩的地方，江蘇菜也就是蘇菜，是中國八大菜系之一，也是很有名的，很多人來江蘇旅遊，都是為了品嚐蘇菜文化中的代表菜。一起看看十大蘇菜代表菜有哪些。1、清燉蟹粉獅子頭清燉蟹粉獅子頭是膾炙人口的揚州名菜之一。相傳已有近千年歷...
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![粵菜十大名菜：阿一鮑魚]( "粵菜十大名菜：阿一鮑魚")
- 從古至今，山珍海味被視為珍寶。海味中又以鮑魚為最出名。在粵菜文化中有一道主食是採用鮑魚才製作的——阿一鮑魚。阿一鮑魚作為十大粵菜之一，在全國乃至全世界都是有名的。現在小編你來了解一下阿一鮑魚吧。帶上紙巾跟我一起來，不要流口水哦。把海鮮做出特色，是香...
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![魯菜十大名菜：一品豆腐]( "魯菜十大名菜：一品豆腐")
- 在魯菜文化中，一品豆腐是一道經典的漢族名菜，屬於孔府菜。此菜白細鮮嫩，營養豐富而為人所喜食。馮驥才先生曾說過養育龍種，豆腐有功。一品豆腐擁有豐富的營養，是一道可葷可素的美食。下面一起和小編來了解了解吧！據說漢朝劉邦之孫劉安，襲父封為淮南王，他為人好書，多才多藝，曾召集方...
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![中國八大菜系——川菜]( "中國八大菜系——川菜")
- 中國八大菜系——川菜一聽“川菜”的第一感覺就是辣！小編想說的是，的確如此，川菜離不開辣。“川菜”素來享有“一菜一格”，百菜百味”的聲譽，據史書記載，川菜起源於古代的巴國和蜀國。自秦...
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![魯菜十大名菜：罈子肉]( "魯菜十大名菜：罈子肉")
- 對於喜歡吃肉的人來說，罈子肉可謂一道絕佳美食。罈子肉肥而不膩，色澤棕紅，味道濃厚，鮮香可口，湯濃味香，肉爛不膩。在魯菜文化中，罈子肉深受著人們的喜愛。那麼，下面和小編一起來看看這可口的罈子肉吧！罈子肉的起源有三種說法。1、濟南傳統風味小吃。它始於清代，據傳創制該品的是濟...
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![魯菜十大名菜：清湯柳葉燕菜]( "魯菜十大名菜：清湯柳葉燕菜")
- 魯菜文化擁有悠久的歷史文化，其中的十大名菜都是經歷時代和人民層層考驗才成為名菜的。其中的清湯柳葉燕菜是一道漢族名菜。清湯柳葉燕菜，如此有詩意的一道菜，是不是對此菜感到好奇呢？那就隨小編一起來了解下清湯柳葉燕菜吧！清湯柳葉燕菜主要原料有白燕窩，火腿，鴿蛋，香菜，精鹽，紹酒...
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![蘇菜代表菜：大煮乾絲]( "蘇菜代表菜：大煮乾絲")
- 揚州好，茶社客堪邀。加料千絲堆細縷，熟銅菸袋臥長苗，燒酒水晶餚。這是清代惺庵居士寫的一首詞，這裡面說的千絲指的就是大煮乾絲。這道菜看似簡單，做工卻是極其的精細，是江蘇淮揚菜的當家菜，那麼這道菜該如何做呢？隨小編一起到蘇菜文化去看看吧。一、歷史起源清代乾隆皇帝六下江南...
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![川菜十大名菜：燈影牛肉]( "川菜十大名菜：燈影牛肉")
- 在川菜十大名菜中，若論哪一道菜堪稱川菜文化的奇蹟，那就必屬燈影牛肉了。燈影，即皮影戲，用燈光把獸皮或紙板做成的人物剪影投射到幕布上。用燈影來稱這種牛肉，足見其肉片之薄，薄到在燈光下可透出物象，如同皮影戲中的幕布。下面就隨小編一起來看看吧！燈影牛肉，是四川省達州市的漢族...
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![湘菜家常炒菜菜譜大全 湘菜怎麼做？]( "湘菜家常炒菜菜譜大全 湘菜怎麼做？")
- 獨自生活我們可以隨便吃，反正能吃飽就可以了，但是如果有了家庭，拖家帶口的總不能每天都在外面吃，所以就需要一個人來煮飯。煮得好不好吃是其次，重要的是有沒有用心煮。本期特色小吃欄目，跟著小編一起來學湘菜家常炒菜的做法吧。（1）左公雞材料：雞腿、青椒、紅椒、洋蔥、幹辣椒、大...
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![客家菜代表菜大全 客家菜做法]( "客家菜代表菜大全 客家菜做法")
- 客家菜也叫東江菜，是粵菜的三大風味之一，無雞不清，無肉不鮮、無鴨不香、無湯不濃是客家菜的特點。說明在客家菜中，雞鴨是重要的食材之一，食材大部分都是肉類，很少有水產的食材。那麼中國小吃文化中客家菜的代表性菜餚有哪些呢？一、客家鹹雞材料：嫩母雞1只（約1千克），精鹽150克，沙姜粉1...
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![時令蔬菜炒菜大全 四季時令蔬菜做法大全]( "時令蔬菜炒菜大全 四季時令蔬菜做法大全")
- 合理膳食應該葷素搭配，而且還要按照時節來選擇食材，肉的講究稍微少一點，但是蔬菜就有很大差別了，什麼季節吃什麼菜，這是養生的人都要知道的常識。那麼，一年四季分別該吃什麼蔬菜，這些菜怎麼做呢？快來特色小吃欄目瞭解一下吧。春季：蠔油生菜材料：生菜、蠔油、蔥、蒜瓣、雞精、鹽。步...
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![魯菜十大名菜：九轉大腸]( "魯菜十大名菜：九轉大腸")
- 魯菜文化擁有悠久的歷史文化，其中的十大名菜都是經歷時代和人民層層考驗才成為名菜的。其中的九轉大腸屬於山東漢族傳統名菜。九轉大腸真的是有經過九轉嗎？九轉大腸是怎麼來的？下面，就隨小編一起來了解下九轉大腸吧！相傳此菜是清朝光緒初年，濟南九華林酒樓店主首創，九華樓是濟南...
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![廣東炒菜大全家常菜 廣東菜怎麼做？]( "廣東炒菜大全家常菜 廣東菜怎麼做？")
- 在八大菜系當中，要說最適合養生，最老少咸宜的，當然要屬廣東菜了，廣東人在吃的方面是無比認真的，這是應該的，人這一生要是沒吃好，做什麼都沒勁，為了吃而不惜所有的人也不是沒有。廣東菜清淡卻別有一番滋味，一起來特色小吃欄目學一學廣東菜的做法吧。（1）蒜蓉粉絲蒸帶子材料：帶子2只、蒜...
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![經典川菜冷盤 川味冷盤做法大全]( "經典川菜冷盤 川味冷盤做法大全")
- 冷盤適合夏天吃，氣溫高的時候，不要說進廚房開火炒菜了，就算別人煮好了熱騰騰的飯菜給你吃，一樣會汗流浹背。所以夏天還是需要一點冷盤來開胃和解暑。川菜中有些冷盤就非常下飯，沒食慾的時候吃一點立馬火力全開。下面，就來特色小吃欄目學習一下川味冷盤的做法吧。（1）夫妻肺片食材：...
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![蔬菜炒菜大全 家常素菜健康食譜]( "蔬菜炒菜大全 家常素菜健康食譜")
- 說蔬菜難吃的人，是沒有遇到會做飯的人，可以不吃肉不吃魚，但是不可以不吃蔬菜。肉本身就帶有香氣，所以怎麼做都好吃，而蔬菜不一樣，要有一定的烹飪技巧才會好吃。蔬菜屬於素菜，今天的特色小吃就教一教大家素菜的家常做法吧。（1）豆乾炒海帶材料：豆乾4塊、海帶50克、芹菜35克、辣椒1根...
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![川菜十大名菜：回鍋肉]( "川菜十大名菜：回鍋肉")
- 回鍋肉一直被認為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜文化必然想到回鍋肉。回鍋肉是漢族特色菜餚。屬中國八大菜系川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式，成都一帶稱作熬鍋肉，川東重慶一帶稱為回鍋肉。看到這麼誘人的回鍋肉，是不是忍不住想來上一口呢？下面就隨小編一起來看看吧！回鍋肉源於民...
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![湘菜冷盤 經典冷盤做法大全]( "湘菜冷盤 經典冷盤做法大全")
- 冷盤在每個飯店餐館都有，成了我們飯桌上的一個小菜，很受大家的歡迎，特別是在天氣悶熱的時候，冷盤已經成為了我們必點的一個菜，那麼這些冷盤都是怎麼做的呢？要怎麼做才好吃，一起跟著小編學習湘菜文化冷盤的做法吧。辣酒紫蘇剁椒煮小風螺的食材準備小風螺（風螺產於海中，又稱為花螺）60...
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![湘菜家常小炒菜譜大全]( "湘菜家常小炒菜譜大全")
- 每逢臘月，家家戶戶就會開始飄出臘肉的香味了，把肉製成臘肉，是為了更好儲存，也更香一點，在冬天氣溫比較低的地方，就能吃到臘肉。在湖南的家常小炒裡，臘肉是不可少的。當然，除了臘肉，湖南湘菜還有很多值得吃的美食，一起來學習一下美味的湘菜食譜吧。（1）臘肉燒豌豆材料：老臘肉150克，鮮青豆...
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![蘇菜代表菜：太湖大閘蟹]( "蘇菜代表菜：太湖大閘蟹")
- 俗話說蟹味上桌百味淡，在美味蟹肉面前，還有什麼可以與之一比的呢？所以，蟹的吃法種類很多，蒸、煮、醃等等，製作出的小吃也不少。蘇菜文化中的名菜太湖大閘蟹，是當地各大飯店菜館必有的一道名菜。接下來，一起隨小編來瞧瞧吧！太湖蟹簡介蟹系洄游性生物，每年秋冬，二齡蟹性腺成熟，便成群結...
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![魯菜十大名菜：蜜汁梨球]( "魯菜十大名菜：蜜汁梨球")
- 魯菜文化中，蜜汁梨球堪稱一絕。蜜汁梨球，十分美味，並且有很高的營養價值。梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用等等。下面，就隨小編一起來看看蜜汁梨球吧！蜜汁梨球製作相對簡單，梨去皮去核，切成絲；加雞蛋清、澱粉、麵粉調勻，製成丸子；將梨丸放入5成熱油鍋中...
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![川菜十大名菜：水煮牛肉]( "川菜十大名菜：水煮牛肉")
- 川菜文化中，作為漢族傳統名菜的水煮牛肉早已享譽盛名。喜歡吃辣的人，想必都會喜歡上水煮牛肉。沒吃過水煮牛肉的人，若是吃過一次，也會非常難忘美味的水煮牛肉。那麼，下面一起隨小編一起來看看吧！水煮牛肉輔料豆芽、鴨血、肉湯、萵筍或者其他蔬菜、粉絲。調料蔥、精鹽、醬油、花...
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![川菜十大名菜：乾燒桂魚]( "川菜十大名菜：乾燒桂魚")
- 在川菜文化中，唯一的一道以魚為主要食材的名菜就是乾燒桂魚了。作為四川人民桌上的家常菜，其實幹燒桂魚是一道四川的漢族特色菜，屬於川菜，乾燒風味。乾燒桂魚是由什麼做成的呢？乾燒桂魚又有什麼營養價值呢？下面，一起隨小編來看看美味的宮保雞丁吧！乾燒桂魚主要由桂魚（鱖魚）、豬肉、...
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