征服你的味蕾：土家族特色小吃盤點

對於吃貨來説，特色小吃對他們的誘惑力不亞於給他們一件心愛之物。土家族小吃是我國少數民族中較為出名的，其中：我們熟知甚至經常品嚐的就包括土家醬香餅了。除了醬香餅外，還有很多我們可能不瞭解或者沒聽過的小吃。現在有有興趣的朋友不妨就一起來了解一下吧。


　　土家醬香餅：醬香餅是一種與千層餅外貌相似，但口感和味道有天壤之別的一種新餅，剛推出市場的時候，相當火爆，數十人排隊等後已成為一道城市的風景線，其實這是一項陽光工程，主要是考慮到下崗工人和待業青年，以及低收入人羣，這種投資小，風險小，回報快，已經讓很多人發財致富起來。


　　炕洋芋：洋芋又稱土豆，曾是山裏人的主糧之一。炕洋芋是其多種做法、吃法之一種，煮半熟後去皮用豬油、菜油文火慢煎即可，尤以漆樹籽油為最佳。原本為變換口味，便易下嚥，現已經成為一道頗具特色的風味小吃。


　　苞谷飯：農婦將大米煮半熟，拌以苞穀粉，用木甑蒸熟，做成苞穀粉夾米飯。色澤鮮亮，黃裏透白，美其名曰：金包銀。過去是農人補給生活的上品，現時為補食粗糧的佳餚。


　　臘香腸：臘香腸的做法比臘肉要稍複雜，一般是把豬腸刮到只剩腸衣，然後把拌好作料的豬肉灌進腸衣紮成一段一段，然後用松枝造煙燻制一個冬天而成。以前外地上學帶到宿舍，往往成為室友們爭相哄搶的對象。

小結：小編記得當初上學那會兒，下午下課的時候，經常會去學校門口的那家醬香餅的攤位去買一點，在買一杯奶茶。下午雖然簡陋，但是依舊很滿足。

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