韓國傳統節日美食簡介及意義

韓國是一個沒什麼文化底藴但是儀式感很強的國家，每年的傳統節日他們也會有特定的節日食品，想到韓國就是泡菜冷麪炒年糕，其實韓國人是很會做飯的，下面我們就一起了解一下韓國人在傳統節日都會吃什麼吧。

春節吃年糕湯的最具代表性的原因是因為，年糕湯藴含着長壽的意義。做年糕湯的長條形打糕是韓國傳統飲食中最長的飲食。雖然現代人步入了老齡化社會，活的長到令人擔憂的程度，但是事實上到朝鮮時代為止，韓國人的平均壽命還不到55歲。所以從古至今新年要吃年糕湯，才能像長長的打糕條一樣長壽。

　　五穀飯是指由五種穀物，即：米，穀子，高粱，紅豆，黃豆混合而做成的飯。雖然正月十五的代表性的飲食是八寶飯，但是比八寶飯更大眾化的是五穀飯，傳説在正月十五這一天，要吃三家以上不同姓氏人家的飯，那年的運氣才能好。所以以前有互相分吃五穀飯的這個風俗。

　　山牛蒡蒸糕是放入艾蒿和粳米粉，使其變綠後蒸熟，打成粗粗的打糕條，再按成車輪模樣的切糕。因為艾蒿是檀君神話裏出現過的植物，對於韓民族來説非常神聖，並且被認為有消退災禍的作用，所以韓國人在端午的時候吃山牛蒡蒸糕。

　　用秋天收穫的新穀物來感謝一年的收穫，祖先的祭祀和墳墓上滿含誠意製作的鬆餅，作為傳統節日的打糕，在中秋的時候會全家一起製作和食用。

　　在冬至那天會熬紅豆粥吃。冬至那天，首先把紅豆粥敬上祠堂，再分裝在很多個碗裏，分別放在醬缸，庫房和房間裏。然後再在大門，牆，庫房等處撒紅豆粥。這樣做的原因是，紅豆粥的紅色被認為可以驅散牛鬼蛇神。冬至的紅豆粥被認為可以祛除病痛，變得健康，免除災禍，所以鄰里之間也經常分食紅豆粥。

總結：其實每個民族都差不多，到了節日的時候就是吃好吃的時候，節日最讓人期盼的就是那一桌子豐盛的佳餚吧，説的小編這樣的已經餓了。