冬季養生湯的做法，冬季如何飲食養生

冬天是我們皮膚比較乾燥的時候，這個時候出門如果不帶個口罩，你的臉是會被風吹爛的，而且冬天也是我們需要暖胃的時候，這個時候身體沒有及時的營養，反正就是一個冷引起的，那麼這個冬天怎麼禦寒呢？中華養生文化介紹一些冬季養生湯，這個冬季真的再也不怕冷了。

　　冬日養生湯
　　排骨燉白菜
準備及烹飪時間：100分鐘

特色：雖説現在市場上什麼樣的新鮮蔬菜都有，但只有見到白菜的時候，才覺得冬天真的來了。做出一道好吃的菜並不在於選料多麼複雜。比如白菜和排骨，幾乎不用任何技巧，做出來也會讓每個人都能吃得心滿意足。

主料：豬排骨300g，白菜150g

輔料：葱段15g，薑片15g，枸杞10g

調料：鹽1小匙，醋1/2小匙，料酒1小匙，香油少許

做法：
1、將排骨剁成小段，洗淨，白菜洗淨切成5cm左右的長段。2.將豬排骨在沸水中飛水，洗淨血沫，這樣做是為了不讓最後的成品中有。3.將排骨放入鍋中，倒入適量清水，加入薑片、葱段、枸杞、少許醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要為了能減少排骨煮制的時間，並去除腥味，加入料酒則可以使味道更佳，但量不宜多，以免排骨變味。4.然後放入白菜煮熟。喜歡吃軟爛的白菜的人可以多煮一會兒。 5.最後可根據個人愛好放鹽調味，再點上少許香油即可。

温馨提示：
這道菜本身就有排骨的鮮味，而且湯汁充足，所以吃菜之前可以先盛出一碗湯來，然後按照自己的口味單獨在碗中調味，就可以享受一道美味的飯前開胃湯了。

枸杞紅棗烏雞湯
材料：杞子40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1只。

步驟：
　　一、將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。

二、杞子用温水浸透，用水洗淨，瀝乾水。

三、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核；颳去姜皮，切2片。

四、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。

與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

除了美食養生以外，還可以去户外參加一些活動，冬天你如果是懶在家的話，很容易就有風濕的。