廣東習俗：冬至大過年，廣東人怎麼過冬至

冬至是我國比較傳統的節日，冬至也是二十四節氣的之一，這個節氣的到來，預示着冬天即將結束。在古代這個節日是非常重要的，每個地區過這個節日習俗都不一樣。那麼你知道廣東是怎麼過這個節日的嗎？和小編一起來看看吧！

廣東農村和廣州郊區農村，過去過冬至非常重視，除了祭神拜祖和備辦豐盛筵席外，特別要給耕牛吃上一頓糯米糕（用菜葉包裹塞進牛嘴裏），以及米汁、酒糟、蘿蔔、菜水等以感謝耕牛一年的辛勞與貢獻。

這些習俗已逐漸淡化，但現在廣州人過冬至，許多家庭還做湯圓、殺雞殺鴨吃一頓豐盛大的晚餐，只不過祭祖拜神已不是家家都有了。由於冬至已到寒冷季節，因此，許多居民在這天“打邊爐”吃生魚。

敬神明、拜祖先、“飼耗”、吃湯圓、做臘味糯米飯、殺雞宰鴨燉八珍。冬至陽生，由於被認為是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，冬至自古以來都是二十四個節氣中最受重視的一個節氣。而在廣州，冬至受重視的程度更是非同尋常。“冬至大過年”、“肥冬瘦年”，在老廣們看來，冬至甚至比春節還重要。

每逢冬至，廣東不少地方的人都有祭拜祖先的習俗。除了各家各户都要準備酒肉三牲、果品、湯圓祭拜外，還有在宗祠祭祖。祭祖通常由宗族統一舉辦。往往舉行一些殺豬宰牛、演戲酬神等追念先祖的儀式。如宣讀族譜、講述家史等。一般家庭亦蒸糕、做餈粑、湯圓等，並且要殺豬殺鴨，準備一頓豐盛的晚宴，慶祝一番。冬至所食湯圓一定要是鹹的，以沙葛、豬肉、蝦米作餡，配以雞湯，鮮美無比。

這樣的習俗難得地堅持到了今天。雖然沒有雪，雖然冬天温度之高在全國數一數二，可是廣州人硬是拿出最大的熱情迎接冬天的到來。每年一到冬至，雖然沒有長假期，沒有春節舉國興騰的氣氛，可是廣州大大小小的餐館會家家爆滿，廣州人會舉家團聚、大魚大肉地吃上一頓，以祈求來年能鴻運當頭。

“肥冬瘦年”、“冬至大過年”，是所有的廣州人從小就知道的兩句諺語。所以，你或許可以説廣州沒有冬天，卻絕對不能質疑廣州人對冬天的熱愛。
 　　廣州人還有個習俗，就是在冬至當天的中午，要做湯圓，一家人一齊吃了，以示團圓。

小結：很多時候廣東人給我們的感覺就是什麼都會吃，很多我們不敢想象的東西，他們都能吃。其實很多都是傳聞，廣東人並不是什麼都吃，但是廣東一帶有很多的美食是真的，各種各樣的美食確實是。