水餃的做法 家常美味的水餃怎麼做

水餃相信大家應該都不陌生吧，水餃是北方家家户户每逢春節必吃的一道美食。因餃子的形狀像元寶，包餃子意味着包住福運。而春節吃餃子也有着大吉大利、吉祥如意的寓意，下面，就跟小編一起到本期的特色小吃欄目看看水餃的做法吧。

　　食材明細
　　韭菜、肉、雞蛋、鹽、胡椒粉、雞粉、醬油

水餃的做法步驟
　　1、材料：雞蛋、韭菜、豬肉；

2、韭菜切好備用；

3、肉切碎備用；

4、肉和雞蛋先分開炒，肉炒香，雞蛋炒碎，韭菜炒至6成熟加先前炒好的材料一起炒至韭菜8成熟備用；

5、糯米粉和粘米粉比例：一碗糯米粉，一碗半粘米粉；

6、用開水和成粉團；

7、分成小粉團壓扁；

8、捏成窩狀；

9、放適當的材料；

10、在邊邊捏合便成；

11、做成品；

12、鍋下水煮開放做成品，煮至水餃浮起翻一下，大概煮5分鐘就熟了；

小結：水餃包多了吃不完也不要擔心，只要將包好的水餃放冰箱冷凍。下次想吃的時候拿出來就可以了，煮着吃、蒸着吃、煎着吃都可以哦。