![川菜十大名菜：樟茶鸭子]( "川菜十大名菜：樟茶鸭子")
- 在川菜文化中，樟茶鸭子也是一道令人赞不绝口的美食。樟茶鸭子是四川地区菜宴席的一款汉族传统名菜。此菜以白糖、酒、葱、姜、桂皮、茶叶、八角等十几种调味料调制，用樟木屑及茶叶熏烤而成，故名樟茶鸭子。那么，一起随小编来瞧瞧这樟茶鸭子吧！樟茶鸭子皮酥肉嫩，色泽红润，味道鲜美...
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![川菜代表菜：怪味鸡]( "川菜代表菜：怪味鸡")
- 怪味鸡又叫秧盆鸡，是川菜文化中的汉族传统名菜，常见于四川省和重庆地区，属于川菜冷菜类，深受人们的喜爱。成品怪味鸡麻、辣、甜、咸、鲜、香兼备，吃时百味交陈，肉质鲜嫩爽口，风味独特，故有怪味之称。接下来，一起来看看吧！一、由来1、宜宾怪味鸡宜宾怪味鸡已有六十多年的历史。1930...
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![中国八大菜系——川菜]( "中国八大菜系——川菜")
- 中国八大菜系——川菜一听“川菜”的第一感觉就是辣！小编想说的是，的确如此，川菜离不开辣。“川菜”素来享有“一菜一格”，百菜百味”的声誉，据史书记载，川菜起源于古代的巴国和蜀国。自秦...
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![川菜代表菜：串串香]( "川菜代表菜：串串香")
- 人多热闹的地方，常常可以看到串串香。串串香不仅仅快捷，而且还好吃，所有很适合人多热闹的地方。串串香是川菜文化中四川地区汉族传统小吃，当地人又称之为小火锅，串串香的名字由来便是因为竹签上串着各种菜。下面，一起随小编来看看吧！简介串串香，是四川地区汉族传统小吃之一，也是草...
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![川菜代表菜：棒棒鸡]( "川菜代表菜：棒棒鸡")
- 许多人都知道冷菜吃起来味道不怎么样，但是棒棒鸡却是一道与众不同的冷菜。棒棒鸡是川菜文化中的冷菜，其菜属于怪味型，以麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香俱全而怪。那么，棒棒鸡应该怎么做呢？接下来，就随小编一起来看看吧！简介棒棒鸡是汉族特色菜肴。属于川菜中的冷菜，主要食材是鸡肉，其...
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![川菜代表菜：肉片汤]( "川菜代表菜：肉片汤")
- 川菜文化源远流长，历史久远，佳肴无数，对菜肴的制作方法更是多种多样，煎、蒸、炖、煮、焖、炸等都有经典名菜。今天，小编就为大家带来一道肉片汤。肉片汤不仅营养丰富，味道鲜美，更有许多其他的功效。接下来，就快来看看吧！简介肉片汤是中国菜系中的一道普通菜品，属于汤菜，做法多样，主要...
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![川菜炒菜菜谱 四川家常炒菜怎么做？]( "川菜炒菜菜谱 四川家常炒菜怎么做？")
- 如果你觉得川菜都是特别辣特别油的，那只能说明你太不了解川菜了，四川人总不可能每天每顿都吃水煮鱼吃辣子鸡吧，虽然说口味会稍微重一点，但是平时吃的家常菜也是比较清淡的。今天的特色小吃栏目，一起来学习四川家常菜的做法吧。（1）麻辣兔材料：兔肉500g、菜籽油50g、盐10g、姜1块、...
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![川菜和粤菜的差异，有哪些明显的差异？]( "川菜和粤菜的差异，有哪些明显的差异？")
- 我们只要是讲到广州首先就是会想到，是一个美食之都，广州的美食是非常的多的，品种也是非常的多，闻名海内外。川菜在中国也是非常的欢迎的，以麻和辣着称的川菜和粤菜文化相比，有哪些明显的差异呢？和小编一起来看看吧！粤菜，即广东地方风味菜，是我国着名四大菜系之一，它以特有的菜式和韵...
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![川菜家常菜食谱大全 川菜的家常做法]( "川菜家常菜食谱大全 川菜的家常做法")
- 胃是我们身体很重要的一部分，它帮助我们消化食物，让我们能好好吃饭，所以不管多忙多累，都不要在下班后犒劳一下自己的胃。即使是一个人的家常菜，也要认真去烹饪，把生活过得有滋味一点。本期的结婚大全栏目，小编要教给大家的是家常川菜做法，赶紧学起来吧！（1）四川回锅肉食材：五花肉、豆...
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![川菜代表菜：粉蒸牛肉]( "川菜代表菜：粉蒸牛肉")
- 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。川菜文化中的牛肉菜肴都是十分美味的。川菜粉蒸牛肉就是十分可口，麻辣适中。那么，一起来看看吧！制作原料瘦牛肉370克，大米75克。调料植物油50克，酱油30克，花椒、...
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![川菜代表菜：红烧排骨]( "川菜代表菜：红烧排骨")
- 川菜是中国汉族传统四大菜系之一，也是八大菜系之一，川菜文化历史悠久，有许许多多的经典菜肴深受人们的喜爱。川菜红烧排骨味道美妙，色泽诱人，香气十足。今天小编就为大家介绍川菜——红烧排骨，希望大家能够喜欢。接下来，一起来看看吧！菜品特色红烧排骨，家常菜。...
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![川菜蒜泥白肉 蒜泥白肉详细揭秘]( "川菜蒜泥白肉 蒜泥白肉详细揭秘")
- 白肉在中国有着非常悠久的历史，也是早年间北方满族人非常喜欢的吃的一道菜。自从清代之后在全国广泛的受到追捧，也同时加入了川菜大家庭的行列。那么关于川菜文化蒜泥白肉，你还知道些什么呢？一起看看吧！川菜鱼香茄子的做法介绍川菜水煮鱼怎么制作才算正确？川菜红烧牛肉的做法介...
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![川菜十大名菜：灯影牛肉]( "川菜十大名菜：灯影牛肉")
- 在川菜十大名菜中，若论哪一道菜堪称川菜文化的奇迹，那就必属灯影牛肉了。灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。用灯影来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。下面就随小编一起来看看吧！灯影牛肉，是四川省达州市的汉族...
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![川菜家常菜 常见家常菜推荐]( "川菜家常菜 常见家常菜推荐")
- 中国人特别的爱吃，美食文化繁荣昌盛，各个不同的地区都有着不一样的美食文化。那么关于川菜文化你具体都了解多少呢？川菜的家常菜具体都有哪些呢？接下来就和小编一起来看看吧！川菜鱼香茄子的做法介绍川菜水煮鱼怎么制作才算正确？川菜红烧牛肉的做法介绍_具体有几种制作方法？川菜...
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![川菜饭店起名范例]( "川菜饭店起名范例")
- 川菜饭店起名范例老成都饭店圣华苑饭店积香居饭店丽景轩饭店福来喜饭店福星饭店龙腾燕饭店蜀都旋转饭店老格蔸川菜店小公牛饭店巴蜀家宴唐人街饭店天香耳片饭店顺星苑饭店正宗川菜三倒拐海桥南一品香苑美味独特蜀香园饭店川芙蓉饭店知味观饭店麻辣诱惑饭店蜀留香饭店...
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![川菜代表菜：赖汤圆]( "川菜代表菜：赖汤圆")
- 每到过年的时候，在外地的亲人都回到家中，家中喜庆，人们都会做些汤圆，庆祝团团圆圆，和和美美。川菜文化中有一道菜肴，名叫赖汤圆。赖汤圆自创于1894年来始终都是一如既往，深受人们的喜爱和赞美之词。接下来，就随小编一起来看看吧！一、菜品简介赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从...
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![川菜十大名菜：重庆辣子鸡]( "川菜十大名菜：重庆辣子鸡")
- 一提起川菜，令人想到的想必就是辣椒。川菜文化中的重庆辣子鸡就是一道经典的重庆菜肴。重庆辣子鸡是一道色香味俱全的汉族地方风味名肴，色泽红润，麻辣鲜香，酥香爽脆。快随小编一起来瞧瞧重庆辣子鸡吧！重庆辣子鸡成菜色泽红润，麻辣鲜香，酥香爽脆。为了原汁原味的体现这道菜的特色...
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![川菜特色菜谱大全 四川特色小吃做法]( "川菜特色菜谱大全 四川特色小吃做法")
- 相信只要能吃点辣椒的人都非常喜欢川菜，尤其是四川火锅麻辣烫都是深受全国人民的喜爱。但是川菜可不只是这些，还有一些比较容易好做的家常菜也是非常好吃的，今天小编就为大家介绍一下有一些四川的特色小吃可以自己在家就能轻松做出来。（1）陈麻婆豆腐材料：豆腐、生姜末、葱花、...
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![正宗川菜水煮鱼 家常水煮鱼怎么做？]( "正宗川菜水煮鱼 家常水煮鱼怎么做？")
- 水煮鱼是最为经典的川菜，应该没有之一了，去川菜馆如果是一大桌子人，就会点上几盘川菜，再加一盆水煮鱼，如果只有两三个人一起吃，就会直接来盘水煮鱼加点冷菜。水煮鱼早已经火遍全国，各地的做法都有点差别。今天的特色小吃栏目，教大家做一份最正宗的四川水煮鱼吧。水煮鱼的另外一个...
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![川菜饭店起名大全 川菜饭店起名精选]( "川菜饭店起名大全 川菜饭店起名精选")
- 川菜是我国八大菜系之一，也是传统四大菜系之一。川菜的口味以麻辣为主，选材和用料都很非常广泛，口味多变，因此也越来越受人们的喜爱。那么川菜馆该怎么取一个能够体现地方特色的店名呢？饭店起名大全将告诉你答案。1、麻辣香锅川菜馆2、龙记香辣川菜馆3、龙记酸菜鱼川菜馆4、刘...
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![川菜的特点 川菜详细介绍]( "川菜的特点 川菜详细介绍")
- 川菜文化在中国有着非常悠久的历史，也是中国非常有名的四大菜系之一。因为样式繁多，口味绝佳，深受大众人民的喜爱。那么关于川菜具体有哪些特点呢？接下来就和小编来看看吧！川菜鱼香茄子的做法介绍川菜水煮鱼怎么制作才算正确？川菜红烧牛肉的做法介绍_具体有几种制作方法？川菜蒜...
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![川菜代表菜：开洋葱油面]( "川菜代表菜：开洋葱油面")
- 俗话说的好大葱蘸酱，越吃越胖，虽然有些夸张，但是葱之香却是很多配菜都远远不及的，以葱做的菜大多都是很香的。川菜文化中的开洋葱油面，便是香味十足，味道鲜美，深受到许多当地人和游人的喜爱。接下来，一起随小编来看看吧！菜品特色香味十足，口感鲜美。制作原料精粉面条500克，干开洋（大...
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![川菜十大名菜：干烧桂鱼]( "川菜十大名菜：干烧桂鱼")
- 在川菜文化中，唯一的一道以鱼为主要食材的名菜就是干烧桂鱼了。作为四川人民桌上的家常菜，其实干烧桂鱼是一道四川的汉族特色菜，属于川菜，干烧风味。干烧桂鱼是由什么做成的呢？干烧桂鱼又有什么营养价值呢？下面，一起随小编来看看美味的宫保鸡丁吧！干烧桂鱼主要由桂鱼（鳜鱼）、猪肉、...
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![川菜水煮鱼怎么制作才算正确？]( "川菜水煮鱼怎么制作才算正确？")
- 水煮鱼是属于川菜文化中有着非常高地位，在中国也是属于红遍大江南北的一道菜。那么关于川菜的水煮活鱼具体怎么制作呢？怎么制作才算是正确的制作方法呢？和小编一起来看看吧！川菜鱼香茄子的做法介绍川菜水煮鱼怎么制作才算正确？川菜红烧牛肉的做法介绍_具体有几种制作方法？川菜...
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![川菜代表菜：酱猪蹄]( "川菜代表菜：酱猪蹄")
- 酱猪蹄是一道汉族名菜，在各大菜系中大都有此菜。川菜中的酱猪蹄咸香，酥软，色艳，有着深深川菜文化。属于常见的家常菜，主料是猪蹄，以酱油、盐、花椒等配料炖制而成。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可做食补用。那么，一起来看看吧！酱猪蹄的做法比较多，也比较简单。酱猪蹄属于气血双补食谱，消...
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