各地的年夜饭特色菜 年夜饭都有什么菜

人们只要一谈到除夕的话，正所谓民以食为天，就逃不开年夜饭这个话题，因为年夜饭的话算是除夕当天的比较重要的重头戏了，而且各个地方的年夜饭的东西都是非常不一样的，而且也是非常具有地方的特色，那么各地的年夜饭特色菜是什么呢？

除夕的黄历查询
　　公历 公元2021年2月11日 星期四

农历 二零二零年 十二月（大）三十

干支 辛丑年 庚寅月 庚寅日

生肖 属牛

冲煞 冲猴（甲申）煞北

吉神宜趋 岁德 天德 月德 不将 吉期 金匮 鸣吠对 时德 天财 相日 玉宇

凶神宜忌 地贼 劫煞 五虚

各地年夜饭的内容
　　北京 八宝饭

在北京的话，在除夕的时候，八宝饭是要吃的，味道甘甜，乃每至春节的待客佳品。甜甜的八宝饭，清香和浓郁感并存，是我国传统美食之一。

上海 腌笃鲜
　　上海人应该都吃过腌笃鲜，而吃过的人都会赞好吃。这道上海本帮菜做起来简单，吃起来美味，汤白浓，肉酥肥，笋香脆，令人回味无穷。在团聚的日子里品尝，刚端上桌子的时候汤还在翻滚，肉香笋香，迫不及待地拿起汤匙舀一口汤，那种满足无法形容。

东北 四大件儿
　　东北年夜饭讲究以四为基数，求的是新的一年四平八稳。春节菜谱上必备“四大件儿”，即鸡、鱼、排骨和肘子。小鸡炖蘑菇，要用乡下的鸡和长白山的榛蘑、粉条才正宗；排骨炖豆角则用干豆角，与肉的滋味完美融合，满满的香气很快就会充满整间屋子！