端午小常識 有關端午粽子的傳說

傳統端午節中有許多習俗，其實人們需要當天吃粽子。粽子又叫“角黍”、“筒粽”。其實粽子最早是一種祭祀用的食品，但多數人認為端午節吃粽子與悼念屈原有關，但是你知道吃粽子的來歷是何時開始的嗎？而粽子為什麼要用葉子包起來嗎？人們為什麼要把粽子扔到水裡面去呢？

　　一、粽子的用途
　　粽子用作祭祀，並不自祭祀原屈原。粽子最初用作祭祖及神靈。東晉範注《祠制》說：“仲夏薦角黍。”說明當時有夏至以角黍祭祀祖先神靈的習俗。角黍，即角形的粽子。所謂‘角’，是指古代祭祀時最高階的供品為牛，粽子的形狀代表牛角；‘黍’就是一種黃黏米。用穀物製成的‘角黍’代表‘陽’；包角黍用的‘菰葉’（粽葉）為‘陰’，陰陽結合，有驅邪納福、祈求平安的意思。”

　　二、粽子來歷的民間傳說
　　據唐沈亞之《屈原外傳》記載，屈原投江後，人們非常思念他，每到五月初五，就用竹筒裝上食物，投向水中祭祀。到了東漢建武年間（公年22-55年），長沙有個各叫區回的人，大白天忽然看見了三閭大夫屈原顯靈，說到祭祀食物被蛟龍竊走，並告訴他以後再投，須裹上蓼葉，再纏上五色線，這些東西，蛟龍害怕，就不會吃了。區回把這次奇遇告訴了鄉民，鄉民們便按屈原吩咐精心製作粽子。這個習俗一直沿襲至今。

　　這個神奇的傳說，最先被樑朝文學家吳均寫成一篇志怪小說，收在《續齊諧記》裡。說明粽子是人們紀念屈原的祭祀食品，後來又成為端午節最主要的節日食品，至於為什麼把它投向水中，一種說法是給屈原吃的，另一種說法“作此投江，以飼蛟龍。”也就是說專門用粽子來喂蛟龍，以免它傷害屈原的身體。

　　為什麼後來又用艾葉或葦葉、荷葉包粽子呢？《初學記》中有這樣的記載：漢代建武年間，長沙人晚間夢見一人，自稱是三閭大夫(屈原的官名)，對他說：“你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以後可用艾葉包住，將五色絲線捆好，蛟龍最怕這兩樣東西。於是，人們便以菰葉裹黍，做成角黍，世代相傳，並逐漸發展成為我國的端午節食品。

　　三、粽子來歷的另一種說法
　　山西民俗學家認為，粽子的來歷和古時三晉先民治水的故事有關。

　　臺駘，作為遠古歷史人物，據山西省歷史學者考證，臺駘治水從年代上要早於大禹治水，是顓頊帝時代治水官員。

　　當時臺駘為治水患，奔波南北，疏導汾水，一路導水至靈石山頭被阻，臺駘帶領百姓奮戰在靈石山頭，開山洩水工程異常艱難，人們日夜施工吃住都在山上，挖山不止。

　　當時水滿為患又無路可通，也沒有船隻，（禹王治水時也是徒步上下，才有三過家門而不進的故事，據考證臺駘治水要早於大禹，臺駘治水以汾水為主，是以治水的歷史和傳說只在山西流傳，而大禹治的是黃河，所以大禹的治水足跡和功績要大於臺駘）臺駘和他帶領的開山百姓每天的飲食來源就成了問題，汾河兩岸每家都有勞力在隨臺駘治水，為了保證糧食的按時運送到工地，不耽誤和影響人們的飲食保障，人們想出了以水送食的辦法，用竹桶和蘆葉等包裹食物，以木筏相乘順流而下，把食物送給下游的治水的人們，途中也有不少食品被水中的魚蝦吃掉。隨著人口的流動，很快（粽子的最早原形）這種食品就傳遍了整個漢民族。現在山西民間，五月五日祭奠汾神臺駘，祭品中就有粽子。

　　一直到今天，每年農曆五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，而粽子的花色品種更為繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽;南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

　　小結：端午節除了吃粽子，不少地區還有自己的特色美食。是不是很期待端午節的到來呢？趁著這個假期不妨到處走走，品味不同的節日美食吧。