萬聖節吃什麼：太妃糖蘋果

萬聖節吃什麼：太妃糖蘋果

由於萬聖夜臨近蘋果的豐收期，太妃糖蘋果（toffee apples）成為應節食品。製法是把蘋果插上竹籤，然後手持竹籤把蘋果放在太妃糖漿中轉動，有時會再粘上果仁。從前，各家各戶會準備太妃糖蘋果送給小孩，但當傳聞有人把大頭針和刀片放入蘋果中，送太妃糖蘋果的習慣逐漸消失。雖然大部分個案只是惡作劇，而真實個案中小孩也只是受輕傷，但是不少家長仍然以為在蘋果中放刀片是十分普遍的。

太妃糖蘋果是英國萬聖節時的一種傳統食品。萬聖節期間正是蘋果豐收期，人們用新鮮蘋果裹上一層太妃糖漿製作而成。
太妃糖蘋果是英國萬聖節時的一種傳統食品，原本是萬聖節之夜大人因循“不給糖就搗蛋”習俗送給孩童的禮物，但後來發生多起有人在蘋果中加入刀片造成傷害的事件，致使送蘋果的習俗漸漸消失。

太妃糖蘋果是英國萬聖節時的一種傳統食品，明治維新期間傳至日本，在日本漫畫中也多有呈現，因此也經常被誤認為是日式食物，在日本漫迷中被稱為“蘋果糖”。太妃糖蘋果原本是萬聖節之夜大人因循“不給糖就搗蛋”習俗送給孩童的禮物，但後來發生多起有人在蘋果中加入刀片造成傷害的事件，致使送蘋果的習俗漸漸消失。傳統的太妃糖蘋果是由太妃糖作為塗層，的原料已經日趨多元化，最常見的有果仁、巧克力豆、奶油焦糖、果脯等。



製作方法

方法一
太妃糖蘋果的製作方法很簡單，先製作傳統的太妃糖漿，然後將蘋果去核後穿在竹籤上，最後在蘋果表面沾滿糖漿即可。太妃糖漿的製作方法如下：
原料：淡奶油375G，香草莢1/4個(或香草精1/4ts)，糖370G，麥芽糖113G。
做法：1.淡奶油和香草莢(香草精)混合。大火煮沸。
2、煮沸後熄火，加糖攪勻後加麥芽糖攪勻。
3、重新開大火，邊攪拌邊加熱，至呈焦糖色濃稠狀。
4、倒膜內，室溫凝固2小時左右，分割成自己喜歡的形狀(適當就好，太久會硬，不容易分割) 。

方法二
材料：太妃糖適量，蘋果適量，巧克力豆或者其他小糖果，果脯適量。
做法：
1、將一包太妃糖融化，可用微波爐將其融化，也可放在鍋裡直接加熱，但用微波爐最好。
2、將蘋果洗淨，最好是進口的那種蘋果，然後用紙巾擦淨。用一根筷子插在蘋果心上。
3、手拿筷子的另一頭，讓蘋果慢慢的在融化了的太妃糖裡旋轉，直到整個蘋果被太妃糖包圍。
4、可在外面在粘一層MM豆，看個人喜好，不加也可以。
5、放入冰箱，但不要碰到蘋果，最好讓它豎在裡面，因為糖還沒幹，碰到就會變形，影響蘋果的美觀。
6、半個小時到一個小時後取出，即可。
當然，太妃糖可以去外面買成品，也可以自己在家做。