入伏吃啥 入伏吃什麼養生驅寒

導語：三伏天一般都是分為三個不同的階段，初伏就是進入三伏天的時候，這個時候雖然還不是最熱的，但是人們也是會有很多的習俗的，這個時候我們需要通過食物來補充，今天我們一起來看看入伏吃啥入伏吃什麼養生驅寒。

初伏第一天吃什麼最好
　　1、餛飩
　　在南方部分地區，如上海等初伏要吃餛飩，其實對於南方人來說zhi，餛飩和餃子幾乎是一種食物。上海人人有“初伏餛飩二伏茶”的說法。

2、餃子
　　在過去的農業社會，入伏的時候，剛好是麥收不足一個月的時候。家家谷滿倉，人們利用這個機會，打打牙祭，吃頓白麵，在北方，入伏天肯定要吃餃子。頭伏吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下東西，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。

3、湯麵
　　入伏的第一天，北方有“頭伏餃子二伏面。三伏烙餅攤雞蛋”的習俗，南方如上海是吃餛飩，廣州是吃湯麵。麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，所以吃起來會產生較強的飽腹感。

4、雞
　　民諺雲：“起伏吃只雞，一年好身體。”三伏天里人的體能消耗較多，須適當補充營養。在燉雞的時候可適量加入生薑生薑性溫，可以調節人體在夏季內外的溫差，使得人體適應外界環境，起去溼強身的作用。這樣一來，可做到發散體內淤寒，防止發寒病。

5、火腿
　　杭州人說“頭伏火腿二伏雞”。中醫認為，火腿有健脾開胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃最為最佳。夏天人們往往食慾不振，營養不足。火腿營養豐富，食之不膩，能增進食慾，和冬瓜燒湯，既有營養，又防暑祛病。

小結：俗話說頭伏火腿二伏雞，這不是沒有道理的，火腿是能夠生津益血，健脾開胃的，所以這個時候也能補充能量。