小雪節氣應該吃什麼?

小雪應該吃什麼

　　氣陰不足吃鵝肉
　　鵝肉性味甘平、鮮嫩鬆軟，有補陰益氣之功、暖胃生津，符合中醫養生學“養陰”的原則。民間流傳“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的諺語。肺的病變會引起咳嗽以外，心肝脾腎功能失常也能引起咳嗽。《本草綱目》中指出：鵝血“利五臟，解五臟熱，止消渴”。用鵝肉燉蘿蔔可大利肺氣、止咳化痰平喘。不過，鵝肉性偏涼，胃腸虛寒者食之容易引起洩瀉。腸胃虛弱、內有虛寒及面板瘡毒者應禁食。

　　

　　減鹹增苦滋養心氣
　　小雪以後，自然界真正進入到萬物收藏。因此，腎氣相對旺盛。從五行理論來說腎主鹹，心主苦，鹹勝苦，腎水克心火，故《四時調攝箋》指出：“冬日腎水味鹹，恐水攻火，故宜養心。”也就是說，冬季的飲食調養不宜過多食用鹹味食物，以免使本來就偏亢的腎水更亢，致使心陽的力量減弱。所以，冬天的飲食原則是減鹹增苦，抵禦腎水，滋養心氣，以保心腎相交，陰陽平衡。
　　苦味食物具有清熱和燥的功效，適用於熱症和溼症食用。如苦瓜，味苦性寒，可收到清熱明目、解毒瀉火之效，蓮子心，味甘而涼，有清洩之功，能清利頭目，除煩止渴。苦杏仁茶等，均可洩腎火，助心氣。另外需要注意的是，雖然冬天食辛熱之品，以辛主苦，肺氣直達，固實腎氣，但燥熱之物不可多食，尤其是勿多食蔥和煎炸炒爆之物，以免使內伏的陽氣鬱而化熱。

　　

　　民間流傳“冬吃蘿蔔夏吃薑”之諺語，蘿蔔古稱菜菔，也稱蘿蔔為“土人蔘”。
　　中醫認為，冬季服食白蘿蔔，可健脾養胃、益氣補精，且能預防疾病，有益於健康。
　　一、冬季人們很注重養生飲食，卻缺乏運動，體內會積聚過多的熱，而白蘿蔔可助於消化、去咳止痰的作用
　　二、白蘿蔔富含的維生素和微量元素鋅有助於增強人體的免疫力，提高抵抗力。
　　三、冬季油膩的東西吃太多，可偶爾吃點白蘿蔔促進腸胃蠕動、增前世與的糖化酵素成分。
　　四、民間常用生蘿蔔加蜂蜜做高血壓和動脈化患者的輔助食療品，常吃白蘿蔔可有降血脂、穩定血壓等功效。
　　五、白蘿蔔含有的纖維木質素，通過提高巨噬細菌、異物以及壞死細胞的功能，因此多吃白蘿蔔的防癌效果最佳。
　　六、冬季吃太多的肉很容易引起上火，搭配點白蘿蔔，可有效預防上火，更有營養滋補作用。
　　蘿蔔有利脾胃，益中氣的功效，冬季多吃蘿蔔可預防疾病，利於健康。