福州祭灶節的習俗有哪些？

祭灶節並非專指一個節日由於各地風俗被稱為祭灶節的節日也不盡相同祭灶節期間漢族主要的民俗活動有貼春聯掃塵祭灶等那麼，有些朋友就想了解下福州的文化，就想問問福州祭灶節都有哪些習俗呢？下面就跟隨小編一起來看看吧。


福州祭灶節的習俗
福州風俗祭灶分兩天舉行：二十三夜“祭葷灶”，供品用魚肉、美酒，希望灶神在玉帝面前能隱惡揚善；二十四夜“祭素灶”，只供水果、蔬菜和灶糖、灶餅。為的是怕灶神喝醉了酒，不分好壞，亂説一通。祭灶特別注重用糖，祭畢還抓一把糖在灶門口塗一遍，意思是把灶神嘴巴粘住，使其少説，不亂説。

十二月廿四夜，人家備素菜，祭於灶神，如灶糖灶餅、菠菱菜、荸薺、豆腐（上面紅印“福”字）、甘蔗、花生、福橘之類，佐以清酒，亦醉司命也。詞曰：司命行將復帝，手中善惡敢瞞神。無多敬意三杯水，乞諒臣家已極貧。……昨夕供葷今供菜，兒曹喜煞各分珍。

福州祭灶這一天，人們都要在灶屋（廚房）的鍋台牆壁上貼“灶君花”（俗稱“灶君紙”），是紅彤彤木刻印製的灶王爺畫像，上寫“東廚主宰”，左右一副對聯：“調和鼎鼐神仙府，燮理陰陽宰相家”。有的在佛龕神像兩側貼對聯。上聯寫：“上天言好事”，下聯寫：“下界保平安”。橫披是：“一家之主”。

祭灶的祭品是精心安排的。古時用黃羊，後民間改為糖餅等，用黃羊傳説希望得到富裕生活；用糖餅是為了讓灶神吃得嘴甜，彙報時多説好話。祭灶時，焚香點燭，斟滿美酒。家人虔誠地叩頭、禱告。福州民間有首祭灶歌：“尾梨（荸薺）尖尖，灶君上天。灶君上天言好事，灶媽下地保護儂。庇佑儂爹務（有）錢賺，庇佑儂奶福壽長。庇佑儂哥娶哥嫂，庇偌儂弟討弟人（弟媳）……”祭灶時，非凡注重用糖，祭畢還抓一把糖在灶門嘴塗一遍，意思是把灶君嘴巴粘住，使其少説不亂説。祭拜後，將舊的灶君紙燒化，送灶君上天，再貼上新的。

每年一度，人們都要“請”回家一幀新的灶君像（不能説“買”）來代替被一年煙熏火燎陳舊不堪的舊灶君像。似乎預告除夕馬上就要到來了。祭灶前，外祖父母要送灶糖灶餅和花面殼（面具）給外孫、外孫女。