冬至吃什麼食物養生 冬至養生知識介紹

冬至在我們的國家裏可以説得上是一個十分重要的節氣，因為這個節氣是二十四節氣中最早定下來的節氣，從這個節氣延伸，開始定下其他的節氣，所以這天的養生也是十分重要的，畢竟這天之後就要開始數九天，所以得吃適合的食物來給自己補充能量。

冬至這天吃什麼東西好
　　1.羊肉

北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習俗，中醫認為，羊肉、狗肉都有壯陽補體的功效。羊肉味甘性温，有補腎壯陽的作用，歷來作為補陽佳品，是冬至進補的重要食物之一。羊肉的熱量高於牛肉，鐵的含量又是豬肉的6倍，對造血有顯着功效，寒冬常吃羊肉可益氣補虛，補血助陽，促進血液循環，增強禦寒能力。

2.豬肉
　　相比於羊肉和牛肉，豬肉的蛋白質含量比較低，而脂肪含量高。豬肉能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

3.餃子
　　“冬至吃餃子不凍耳朵”是古代的一句古話，在現代裏今天冬至吃餃子雖然是為了治凍耳朵，不過其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營養全面且易消化吸收的美食。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大葱、 韭菜、蘿蔔等做餡，這些菜均偏温熱性，對人體能起到一定的温陽作用。

4.湯圓
　　湯圓有着“團圓”的意思，冬至吃湯圓如今在全國都十分盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是温熱性味，有較好的健脾作用。脾胃和健，飲食營養才會被身體吸收利用，提高機體的抗寒防病能力， 最適合在冬天食用。

冬至的含義
　　冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天，過了冬至，白天就會一天天變長。古人對冬至的説法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。冬至過後，各地氣候都進入一個 最寒冷的階段，也就是人們常説的“進九”。