人氣最高的重慶小吃排行榜

重慶火鍋是所有吃貨的最愛，冬季一定要到重慶，到了重慶一定要吃火鍋。除了火鍋，麻辣燙以及酸辣粉也是名氣響噹噹的特色小吃。當然，在重慶肯定不能只吃這幾樣，重慶的美食還有哪些呢？一起來看看重慶美食排行榜吧。

　　1、火鍋
　　重慶最具代表性的美食就是火鍋了，據説最早的火鍋是重慶船工發明的，因為沒有太多的餐具，所以直接把湯放在鍋裏燒熱，再把所有的食材一起加進去，就成了最早的火鍋。重慶被稱為“中國火鍋之都”。

2、麻辣燙
　　將海帶、土豆、肉片、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚、冬瓜、黃臘丁、貢菜、海白菜、魔芋、黃花、藕、空心菜、排骨在開水裏燙數分鐘，倒入豆腐、辣椒粉、花椒粉、鹽、味精、辣豆豉即可。

3、重慶酸辣粉
　　由於價廉物美，重慶酸辣粉一直深受人們的喜愛，其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，素有“天下第一粉”之美名。

4、山城小湯圓
　　將粉面揉勻，包甜餡心，煮熟。小巧玲瓏、白如玉珠，皮薄透明，隱約可見餡心，香甜滑糯。可在解放碑的八一好吃街品嚐到。

5、過橋抄手
　　因其獨特的飲食方法而聞名，食用時將碗中抄手夾入味碟中，蘸上碟中調味品後食用，猶如過橋，故名。細嫩爽口，味多變化。

6、毛血旺
　　採用鴨血、百葉、鱔魚、黃喉、木耳，肉片，豆皮、金針菇、三文治等，能吃的都放在一起煮，用辣椒、麻椒等做調料，鴨血的營養價值很高，好吃又便宜，麻辣鮮香，汁濃味足。

7、雞絲豆腐腦
　　用黃豆磨漿製成，食用時加熟雞絲和各種調料。麻辣鮮香，風味別緻。

8、葉兒粑
　　葉兒粑是糯米制作的美食，裏面可以包上芝麻花生等甜餡，也可以包鹹肉，味道自己選擇，外面再包上一層橘子葉，蒸熟之後香糯味濃，清香四溢。

小結：重慶山清水秀，在山城濕氣重，要多吃點辣椒排濕氣，所以重慶的美食口味都比較辣，對於無辣不歡的人來説，重慶就是天堂了。