![浙菜酥牛肉，具体是怎么制作的？]( "浙菜酥牛肉，具体是怎么制作的？")
- 只要提到浙江，我们就会想到的是，浙江的西湖或者是浙江的菜。浙菜文化已经有几百年的历史了。应为口味适应大众，做法独特，也是受到了很多人的喜爱，接下来要介绍的就是酥牛肉的制作方法以及功效，一起来看看吧！菜系及功效：浙菜菜谱酥牛肉原料：牛腿肉500克，葱段50克，姜（去皮拍碎）25克，桂皮3...
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![浙菜代表菜：龙井虾仁]( "浙菜代表菜：龙井虾仁")
- 在富庶的江浙苏杭地区，有一道独具特色的汉族名菜，名龙井虾仁。此菜具有悠久的浙菜文化，深受人们的喜欢。菜如其名，龙井虾仁正是以龙井茶的嫩芽烹制虾仁，味道独特，回味无穷。接下来，一起随小编来看看吧！龙井虾仁，虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在淮...
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![浙菜和苏菜的区别主要有哪些]( "浙菜和苏菜的区别主要有哪些")
- 浙江和江苏两个地区靠近，并且语言相通，两者文化接近，所以很容易让人把这两个地区的人搞混。那么关于浙菜文化和苏菜文化两者有什么区别，两者之间有哪些的不同之处呢？如果你不是很了解的话，不妨来下文了解一下详细吧！江苏菜简称苏菜，为中国四大名菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜...
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![什么是浙菜？浙菜的特点是什么？]( "什么是浙菜？浙菜的特点是什么？")
- 浙江菜，简称浙菜，是中国汉族八大菜系之一，具有悠久的浙菜文化，其地山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：上有天堂，下有苏杭。浙菜基于以上四大流派，就整体而言，有比较明显的特色风格，又具有共同的四个特点：选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细。浙菜原料讲究品种和季节时令，以充分体现原料质...
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![浙菜代表菜：西湖醋鱼]( "浙菜代表菜：西湖醋鱼")
- “西湖醋鱼”又叫“叔嫂传珍”，是浙江杭州传统汉族风味名菜，是一道具有浓厚浙菜文化的佳肴，属浙菜系。其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久。接下来，就随小编一起来看看这传统的浙菜吧！有诗云：“裙屐联翩买醉来，绿阳影里上楼台，门前...
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![浙菜口味特点 浙菜主要突出什么]( "浙菜口味特点 浙菜主要突出什么")
- 浙菜是属于八大菜系之一，也是比较有特色的菜系之一。那么关于浙菜的独特之处在哪里，浙菜文化最主要突出的是什么地方，关于这些，你又了解多少呢？如果你也不是很了解的话，不妨让小编来为你详细的解答一下看看吧！江浙菜即浙江菜系，以杭州菜为代表。浙江菜系各地风味比较统一。江浙菜...
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![浙菜有几个流派 浙菜讲究什么]( "浙菜有几个流派 浙菜讲究什么")
- 浙菜是八字菜系之一，浙菜又因为不同的地区，分为了不同的流派。那么关于浙菜究竟是属于哪些流派，浙菜究竟有哪些的讲究，关于这些，你又了解多少，你又清楚多少呢？如果你了解不多的话，就让小编来浙菜文化中为你介绍一下吧！浙菜是一个菜系，下面就不能再用菜系这个名词了，只能说四个“流派...
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![浙菜和苏菜区别在哪 有哪些相同点]( "浙菜和苏菜区别在哪 有哪些相同点")
- 苏菜属于江苏的菜系，浙菜自然就是浙江一带的菜系，这两者之间有没有什么区别呢？苏菜是中国传统八大菜系之一，历史悠久，菜品也是丰富，不断的创新有了很多的改变。下面跟着小编一起看看苏菜文化之苏菜和浙菜的区别。江苏菜简称苏菜，为中国四大名菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统...
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![疑问解答 江浙菜四大家鱼是什么]( "疑问解答 江浙菜四大家鱼是什么")
- 浙江菜是八大菜系之一，因为当地的物产丰富，所以浙江菜有很多的美味佳肴，且制作的方式，都独具特色，都有一定的口碑。那么关于浙菜文化中，指的四大家鱼是指什么，这些你都清楚吗？不妨和小编一起来往下了解看看吧！浙江，东濒大海，有千里长的海岸线，盛产海味，如著名的舟山渔场的黄鱼、带鱼、...
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![浙菜的历史发展，你了解哪些？]( "浙菜的历史发展，你了解哪些？")
- 浙菜文化的即使发展已经有上千年了的历史了，其因为口味比较清淡，符合大众人的喜欢的口味，所以在中国的八大菜系中占有一席之位。那么具体的浙菜发展史你都有了解过吗？一起来和小编来看看吧！浙江烹饪的历史，可上溯到吴越春秋。越王勾践为复国，加紧军备，并在今绍兴市的稽山，过去称“...
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![浙菜年夜饭菜谱大全，这些你都知道吗？]( "浙菜年夜饭菜谱大全，这些你都知道吗？")
- 对于中国人来说春节是非常重要的节日，这个节日来临很多的家庭才得以团圆。年夜饭在春节里则是更加的重要的一个场景，那么你知道在浙菜文化中，浙菜的年夜饭必不可少的三道菜是什么吗？是怎么制作的呢？一起来看看吧！分享百鸟朝凤的制作技巧主料：母鸡1250克猪腿肉200克辅料：小麦面粉1...
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![浙菜的突出特点主要是哪些方面]( "浙菜的突出特点主要是哪些方面")
- 浙菜是十分讲究的一个菜系，浙菜的风格十分的明显，同时又十分的突出菜原本的味道。那么关于浙菜文化中，最为突出的特点，具体有哪些，具体是什么呢？你是不是和小编一样好奇，不妨一起来往下了解一下看看吧！选料讲究原料讲究品种和季节时令，以充分体现原料质地的柔嫩与爽脆，所用海鲜、果...
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![浙菜代表菜：东坡肉]( "浙菜代表菜：东坡肉")
- 东坡肉又名滚肉、红烧肉，是江南地区汉族传统名菜，亦是浙菜文化中最为人所知的一道名菜，属浙菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。那么，接下来就随小编一起来看看吧！东坡肉，色、香、味俱全，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀...
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![浙菜有哪些 浙菜有哪些的讲究之处]( "浙菜有哪些 浙菜有哪些的讲究之处")
- 浙菜是八大菜系中，比较受欢迎的菜系之一，也是一个比较特色，一个特点比较突出的一个菜系。那么浙菜著名的菜系有哪些，浙菜文化有哪些的讲究这些你都知道吗？如果你也感到好奇的话，不妨一起来往下看看小编的介绍吧！浙菜十大名菜是：“西湖醋鱼”、“东坡肉”、“赛蟹羹”、“家乡南肉...
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![浙菜代表菜：叫化童鸡]( "浙菜代表菜：叫化童鸡")
- 叫化童鸡是一道蜚声中外的杭州市汉族特色名菜。拥有悠久浙菜文化的“叫化童鸡”是古代人民一代代不断改进而逐渐完善的。“叫化童鸡”也称“杭州煨鸡”，是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一。接下来，就随小编一起...
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![苏菜和浙菜，具体有哪些区别？]( "苏菜和浙菜，具体有哪些区别？")
- 我们都知道江苏和浙江是靠近的，它们甚至语言都是相同的，那么它们在饮食方面会有哪些不同呢？苏菜文化和浙菜文化的区别在于哪里呢？文化差异会特别的大吗？接下来就和小编一起来看看吧！江苏菜简称苏菜，为中国四大名菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以南京、扬州...
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![浙菜代表菜有哪些？]( "浙菜代表菜有哪些？")
- 浙菜是中国八大菜系之一，历史悠久，享誉国内外，同时也受到了吃货们的热捧！不言而喻，浙菜富有江南特色，起源于新石器时代的河姆渡文化，经越国先民的开拓积累，汉唐时期的成熟定型，宋元时期的繁荣和明清时期的发展，浙江菜的基本风格已经形成。那么，你们知道浙菜的代表菜有哪些吗？今天就跟...
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![浙菜的起源，浙菜的文化详细揭秘]( "浙菜的起源，浙菜的文化详细揭秘")
- 我们通常都知道八大菜系，那么浙菜文化就是杭州、宁波。绍兴一带的代表。说到浙菜文化，你知道浙菜的文化的起源是什么吗？他们的菜系是怎么制作的呢？接下来就和小编一起来看看吧！浙菜系以杭州、宁波、绍兴三中地方风味菜为代表，成名较早。杭州菜重视原料的鲜、活、嫩，以鱼、虾、时...
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![浙菜的特色 浙菜讲究的是什么]( "浙菜的特色 浙菜讲究的是什么")
- 浙菜是几大菜系中，整体的风格中，比较明显，比较有风格的菜系。那么关于浙菜文化的特色，主要是体现在哪里，主要有哪些的讲究呢？关于这些，你又知道多少呢？如果不是很了解，带着好奇，不妨和小编来了解一下吧！选料讲究原料讲究品种和季节时令，以充分体现原料质地的柔嫩与爽脆，所用海鲜、果蔬...
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![浙菜代表菜：虎跑素火煺]( "浙菜代表菜：虎跑素火煺")
- 在杭州虎跑地区有一出名的旅游食品，由于常在虎跑供应，故名虎跑素火腿，十分为旅人所喜爱。具有独特浙菜文化的虎跑素火腿是浙江杭州地区汉族传统名菜，色泽酱红，形如火腿，柔中带韧，香鲜微甜。那么，一起随小编来瞧瞧这道名菜吧！虎跑素火腿烹调时，选用富阳泗乡的优质豆腐皮，加上白糖、绍...
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![揭秘浙菜家常豆腐，配料及制作方法]( "揭秘浙菜家常豆腐，配料及制作方法")
- 我们在生活中都知道，江南女子是出了名的温柔似水，杭州的喜欢闻名国内外。当然浙菜文化对于我们也是有或者多少的一些影响的。那么你知道浙菜中的，家常豆腐的配料以及它是怎么制作的吗？一起来看看吧！主料：老豆腐（适量）辅料：胡萝卜（适量）木耳（适量）青辣椒（适量）红辣椒（适量）厨具平底锅、炒锅...
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![浙菜代表菜：干炸响铃]( "浙菜代表菜：干炸响铃")
- 干炸响铃是浙江省杭州地区汉族传统名菜之一，是浙菜文化的典型代表。用杭州地区着名特产泗乡豆腐皮制成的干炸响铃，以色泽黄亮、鲜香味美，脆如响铃而被推为杭州特色风味名菜之列，受到食者的欢迎。那么，一起来看看吧！干炸响铃腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故名。1956年浙江省认定...
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![浙菜的特点，这些你都知道吗？]( "浙菜的特点，这些你都知道吗？")
- 浙菜是我国八大菜系之一，浙菜文化也有几千年的洗礼。浙菜因为口味符合大众的口味，所以受到了很多人的热烈的追捧，受到大家的喜爱。那么你知道浙菜都有哪些特点吗？接下来就和小编一起来看看吧！一、选料刻求“细、特、鲜、嫩。”细，取用物料的精华部分，使菜品达到高雅上乘。特，选用...
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![浙菜代表菜：宋嫂鱼羹]( "浙菜代表菜：宋嫂鱼羹")
- 宋嫂鱼羹是浙江省杭州地区汉族传统名菜，拥有悠久的浙菜文化，从南宋流传至今已有800多年历史，用鳜鱼或鲈鱼蒸熟取肉拨碎，添加配料烩制的羹菜，因其形味均似烩蟹羹菜，又称赛蟹羹，特点是色泽黄亮，鲜嫩滑润，味似蟹羹。如今宋嫂鱼羹不仅在杭州的很多菜馆都访宋嫂的制法，经营此菜，成为杭州...
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![浙菜杨梅肉丸做法有哪些，你是这么做的吗？]( "浙菜杨梅肉丸做法有哪些，你是这么做的吗？")
- 浙江的西湖是闻名于中国的每个地方，这个都是我们知道的。浙江出名的不是只有西湖，他们的浙菜文化也是闻名于中国的大大小小的每个角落。接下来就和小编一起来看看浙菜中的杨梅肉丸是怎么制作的吧！主料：河虾300克辅料：火腿（末）75克水淀粉：20克猪肉：75克调料：食盐、10克姜：少许番茄酱：3...
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