福州鬼节吃什么，榕城鬼节食俗

在中国民间有很多的讲究，人们会特别的小心，也比较认真的去对待。说到讲究，在鬼节的时候，人们更是讲究，天黑的时候，街上的行人都比较少，早早的待家里，便不再出门，下面一起看看吧。

一、对半煎正蟹。喜欢吃蟹的人其实爱吃公蟹，肉结实，这盘蟹就充分印证这一点，开始时候港督和我和风还扭扭捏捏表示麻烦，结果看到他们啃开的结实的蟹肉，立马大抢。最后半个我干掉了。

二、海蜇头。非常鲜脆，尤其赞赏那碟螃蜞酱，正宗。

三、卤鲍鱼。拐赞叹鲍鱼入味很深，然后他又夹了一个，我都有记录。

四、白切鸡。我敢肯定师傅加了花雕至少加了很多老酒，味道非常好，我当场不说好吃就默默的夹到碗里。

五、卤蛇段。老卤卤出来，味道好蛇肉极为密实，我牙不好，才吃了三个。

六、清炖海蚌，这道充分体现福州菜特色“汤、海鲜、甜”，海蚌极鲜，再加干贝，那汤滋味你可想而知，如果你认为这是最好的，那是后面菜还没尝到。

七、糖醋鳕鱼。鳕鱼焦脆正好，加上上好的酸甜汁，可惜人均只有一块。

八、红鲟蒸白菜。这道菜我一直让它摆在我的面前，直到我吃光垫底的所有的充分吸收红鲟美味的鲜烂白菜。

九、掌中宝炖干贝虾仁汤。第一次吃到掌中宝这样的做法，原来都是干炸或者辣椒炒等等，汤里很多辅料，有干贝、虾仁、日本豆腐等等，每一勺都令你食欲大开。

十、九节虾。虾白灼后回锅用姜葱爆炒后装盘，所以连壳都充满滋味。

总结：说到鬼节，在中国有四个节日被称为鬼节，分别是清明节、上巳节、中元节和寒衣节。在这几个节日到来的时候，街上早早就没有行人，人们也不会大晚上的出门了。