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大年初五破五吃什么 初五吃什么有讲究吗

大年初五破五吃什么 初五吃什么有讲究吗

春节作为我国最热闹最盛大的传统节日,其中有非常多的讲究和禁忌,其中也包括食物。初五绝对是其中比较特殊的一天,这一天叫做破五,这一天有许多禁忌都被解除了,可其中还是有很多讲究的,下面为大家介绍一下大年初五破五这一天该吃什么。

大年初五破五吃什么 初五吃什么有讲究吗

1、大年初五吃饺子
  大年初五这天,民间通行的食俗是吃饺子,俗称“捏小人嘴”。因为包饺子时,要用手一下挨一下地沿着饺子边捏。据说,这样可以规避周围谗言。吃饺子也承载着我们对新春的美好希望。清晨起,家家户户放鞭炮,尤其放“二踢脚”被称作“崩穷”,把“晦气”、“穷气”从家中崩走。老人们忌讳这一天串亲访友,也不准串门,说是走亲会把晦气带到别人家。又有人说,这一天是财神的生日,户户放鞭炮吃饺子迎财神。不管何种讲究,“破五”吃饺子,寄托着人们新的一年里能够平平安安顺顺利利。

2、大年初五吃粽子
  广西人过年家家户户要包粽子,那可是件大事。提前两三个星期就要准备了,要备好料,年货市场那是要去跑好几次呢!绿豆要去壳,五花肉呢,要用生抽、盐、酒、葱姜腌上一整天,糯米和干果有板栗、莲心等等也要提前泡好。包粽子既是个技术活,还是个力气活,要用上一整天的时间。

3、大年初五吃年糕
  年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品。春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人我们的事业年年高升。

4、大年初五吃面食
  山东是个吃面食的大省,虽然沿海一带越来越富裕,但是过年蒸面食、吃面食的习惯,一直没改变。山东面食是以糯米面为主料,加小麦粉、水,着色,调成不同色彩,用手和刀、剪、簪、花纹模等简单工具,塑造各种栩栩如生的形象。山东面塑起源于菏泽,至今已有三百多年的历史。

标签: 破五 初五
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