蔬菜减肥食谱怎么做？蔬菜减肥食谱做法

在中国有些人选择减肥而不吃饭，有些人是越吃越胖，那怎么办呢？很多人会问什么食谱可以吃了不会胖，又可以减肥呢？接下来我们来看一下中华养生文化栏里的蔬菜减肥食谱。看看这些我们经常在吃的蔬菜怎么做可以做成减肥食谱。

　　酱香茄子
　　主料：紫茄子500克。
　　配料：肉末500克。
　　调料：面酱、精盐、味精、食油、白糖、葱、姜末、蒜片。
　　做法：
　　1、炒勺放宽油，上火烧至五六成热时，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺；
　　2、炒勺内留少许底油，放肉末、葱、姜、面酱煸炒；
　　3、将茄子放入，添汤，盖严锅盖，慢火焖至熟烂，放蒜片、味精，翻炒，淋香油出勺即可。
　　此菜甜而不腻，独具风味，因茄子所含脂肪、碳水化合物极少，所以是高血压、动脉硬化患者以及身体肥胖和超重者去脂减重的理想菜肴。

香菇豆腐
　　主料：豆腐300克，香菇3只。
　　配料：榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
　　做法：
　　1、将豆腐切成四方小块，中心挖空；
　　2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；
　　3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。
　　香菇豆腐滑而不腻，另外香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。

双菇凉瓜丝
　　主料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克。
　　配料：姜、酱油、糖、香油适量。
　　做法：
　　1、将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；
　　2、香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；
　　3、油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软；
　　4、将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。
　　该菜清爽可口；香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。

小结：以上就是中华养生文化里的蔬菜减肥食谱，那么这些蔬菜我们平常也吃得到你们可以自己学着做一下。