黎族酒文化 你具体都了解多少

黎族的日常餐桌上，酒是不可或缺的饮料。不论是一些重大的节日，或者是丧家习俗，都会摆放大型饮酒仪式。那么关于黎族的酒文化，你具体都了解多少呢？带着好奇，接下来就和小编一起来往下看看吧！

黎族的酒文化
　　在黎族人们的日常生活中，酒是不可或缺的饮料。不管是在重大节日，还是在婚娶丧葬等活动中，大家都会大摆宴席饮酒。在平常的生活中，若有远方客人到家中做客，主人都会盛情款待客人，其中是少不了饮酒的过程。黎族人不仅热情好客，且有着自己民族的酒文化。在黎族的酒文化中，具体上有下面几种酒：

玉米酒
　　这种酒是将玉米弄成碎末状，将它煮成玉米干饭，之后盛入陶盆中，再撒上酒饼，盖上盆盖。经过半个月的发酵之后，其中的酒汁可以饮用。待酒封存一个月之后，再用蒸酒锅蒸出玉米酒，此玉米酒含有较高的淀粉，且酒的度数较高，不易经过饮用。

糯米酒
　　糯米酒在黎族朋友的生活中，有着另外的一个称呼，叫做“并”，此酒被誉为“黎家美酒”，且酒有着特殊的酒香味，另外，它的制作特点也是很有特点的。它是一种滋补健身的美酒，可以与鸡蛋一起蒸煮，也是适合孕妇补充营养元素的适宜的上品。

山果酒
　　黎族人生活的区域有的地方为山区，山上有非常多的野生果实，黎族人采用无毒且可以食用的山果为原料，酿造出特别美味的山果酒，此外，他们还有荔枝酒和槟榔酒，此类酒有着药用价值。

南瓜酒、芭蕉酒
　　南瓜和芭蕉的淀粉含量都很高，是制作美酒的原料。黎族人会将南瓜经过加工，放入适量的糯米蒸成酒料，之后将发酵的酒料，酿造成可口的南瓜酒。在制作芭蕉酒的时候，会将还未成熟的芭蕉果实切成丁字块，之后将其煮熟晾干，再放入酒饼，而后将其放入酒坛中发酵一个月，最后发酵成散发着自然香气的芭蕉酒。

番薯酒、木薯酒
　　木薯酒和番薯酒的方法与上述的南瓜酒的制作方法一样。番薯酒的浓度不高，有浓厚番薯味道，非常适宜在盛夏季节畅饮。但木薯酒浓度高，则适合酒量大者饮用。

小结：黎族的酒文化非常的丰富，黎族自己会酿造酒，比如玉米酒、糯米酒、山果酒、番薯酒。这些都是比较常见，日常生活中比较常常出现的酒。