火锅做法 韩国部队火锅怎么做

韩国部队火锅源于朝鲜战争时期，是最具有韩国代表性的美食之一。传统中国火锅想吃什么烫什么，而部队火锅一上来就把所有的东西都全部码好在锅里待滚开就可以直接开吃了。本期特色小吃栏目就为大家介绍正宗的韩国部队火锅的做法，一起来看看吧。

　　食材
　　主料：辣白菜、带皮猪肉、火锅面

辅料：黄豆芽、海带、豆腐、火腿、鱼丸、鱼柳、大葱、姜、花椒、大料、酱油、味精、精盐

步骤

1、将肥瘦相间的带皮猪肉切片

2、将豆芽洗净

3、将豆腐切块。

4、将火腿切片。

5、准备一些鱼丸和鱼柳。

6、将海带根切好。

7、将辣白菜切块。

8、锅里放入油，小火将花椒、大料煸香。

9、放入猪肉，煸出肥油。

10、放入葱姜，爆香。

11、放入辣白菜翻炒。

12、放入酱油。

13、放入适量水。

14、放入豆芽、海带，因为这两样不爱熟，所以在转入火锅前要先在锅里煮一下。

15、放入食盐。

16、放入味精。

17、放入火锅面，其实最好是放快速面。

18、关火，转入火锅中。

19、放入豆腐、火腿、鱼丸等要涮的菜。

20、将锅坐在酒精炉上，边煮边吃。

小结：食材可以根据自己喜欢吃的进行选择，面条最好用快速面，而且要最后放，否则会煮得过烂。