红酒文化 葡萄酒藏着什么秘密

红酒成为了很多人日常生活中，非常喜欢的酒之一。很多人年轻人，对于红酒的喜爱程度，更加是超过了啤酒。那么关于葡萄酒文化，你具体都了解多少呢？带着好奇，接下来就和小编一起在中国酒文化中来看看吧！

葡萄酒中的酒精度是怎么来的?
　　采摘葡萄作为葡萄酒酿造过程中非常重要的环节，其采摘时间不仅直接关系到葡萄酒的品质和风格，还对葡萄酒的酒精含量起到了重要影响。

在采摘之后，葡萄的含糖量经过发酵直接决定了葡萄酒的酒精含量。

酒精度高低的不同有什么区别?
　　喜欢低酒精度的小伙伴也许会认为，过高的酒精度会影响葡萄酒的口感，但事实上，那些结构非常平衡的葡萄酒，即使含有较高的酒精度，也不会有呛人的酒精味儿。

说白了，一瓶好的葡萄酒，不会因为酒精度的高低而影响其口感，毕竟品评一款葡萄酒，看的是葡萄酒各种风味特点的综合，而不是单看哪一项。

小结：葡萄酒在采摘的时候非常的重要，这个环节能够直接的影响到葡萄酒精含量。过高的酒精度会影响到葡萄酒，一瓶酒的好坏，酒精非常重要。